Keripik bawang adalah salah satu makanan yang populer di seluruh dunia. Rasa gurihnya membuatnya menjadi makanan favorit banyak orang. Banyak yang menyukai keripik bawang sebagai camilan di rumah maupun di luar. Namun, tahukah Anda bahwa Anda juga bisa membuat keripik bawang sendiri?
Membuat keripik bawang sendiri bisa menjadi pengalaman yang berharga. Selain itu, Anda juga bisa menentukan bumbu dan tingkat kematangan sendiri. Dengan demikian, Anda bisa mendapatkan rasa keripik bawang yang sesuai dengan selera Anda. Inilah beberapa langkah untuk membuat keripik bawang yang enak dan sehat.
Bersihkan dan Potong Bawang
Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat keripik bawang adalah membersihkan dan memotong bawang. Bawang yang digunakan harus bersih. Anda bisa menggunakan bawang merah atau bawang putih. Setelah itu, Anda bisa memotong bawang menjadi potongan-potongan tipis. Potongan bawang bisa seukuran apa pun. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan parutan atau mesin parut untuk membuat potongan-potongan bawang menjadi lebih tipis.
Rendam Bawang
Setelah Anda selesai memotong bawang, Anda bisa mulai menyimpannya dalam air. Rendam bawang dalam air dingin selama 10-15 menit. Tujuannya adalah untuk menghilangkan rasa pahit dan asam dari bawang. Selain itu, air rendaman juga akan membuat bawang lebih lembut dan mudah dikunyah. Setelah itu, Anda bisa mengganti air rendaman dan menyimpannya di lemari es selama beberapa jam.
Campur Bumbu dan Bawang
Langkah selanjutnya adalah mencampur bumbu dan bawang. Anda bisa menggunakan berbagai macam bumbu sesuai selera. Bumbu-bumbu yang umum digunakan adalah garam, gula, merica, dan oregano. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain seperti bawang putih bubuk atau ketumbar. Setelah bumbu dicampur dengan bawang, Anda bisa mencampurkannya dengan air hangat. Air hangat akan membantu bumbu meresap ke dalam bawang.
Keringkan Bawang
Setelah bumbu dan bawang dicampur, Anda bisa mulai mengeringkan bawang. Anda bisa menggunakan oven atau pengering mesin untuk mengeringkan bawang. Pastikan bahwa bawang dikeringkan dengan benar agar tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Setelah bawang benar-benar kering, Anda bisa menyimpannya dalam wadah tertutup.
Goreng Bawang
Setelah bawang kering, Anda bisa mulai menggorengnya. Gunakan minyak goreng atau minyak zaitun untuk menggoreng bawang. Panaskan minyak terlebih dahulu sebelum Anda menggoreng bawang. Usahakan untuk tidak menggoreng bawang terlalu lama. Hal ini penting agar bawang tetap lembut dan tidak terlalu keras. Setelah bawang digoreng, Anda bisa menyaringnya dan menyimpannya dalam wadah tertutup.
Tambahkan Bumbu
Setelah bawang digoreng, Anda bisa menambahkan bumbu yang diinginkan. Anda bisa menggunakan bumbu yang sama seperti sebelumnya. Tujuannya adalah untuk memberikan rasa gurih yang lebih kuat pada keripik bawang. Anda juga bisa menggunakan berbagai macam bumbu lain seperti paprika, lada, atau bawang putih bubuk. Tambahkan bumbu sedikit demi sedikit dan cicipi rasanya agar Anda tidak menambahkan bumbu terlalu banyak.
Simpan Keripik Bawang
Setelah keripik bawang siap, Anda bisa menyimpannya dalam wadah tertutup. Pastikan wadah tertutup rapat agar keripik bawang tetap baru dan enak. Selain itu, simpan keripik bawang di tempat yang kering dan dingin untuk menjaga kualitas rasanya. Keripik bawang akan bertahan selama beberapa minggu di lemari es.
