Makanan yang kaya akan cabe, seperti sambal atau masakan pedas, adalah salah satu makanan favorit banyak orang. Cabe menambah rasa dan aroma masakan. Meskipun begitu, Anda perlu memastikan bahwa cabe Anda awet agar dapat menikmati masakan pedas Anda. Berikut adalah beberapa cara untuk menyimpan cabe supaya awet di dalam kulkas.
1. Memilih Cabe Segar
Pilihlah cabe yang masih segar. Ciri-ciri cabe segar adalah warna kulitnya merah atau hijau tua dan kulitnya akan terasa kenyal. Juga, pastikan bahwa cabe tidak pecah, tidak perlu untuk memilih yang berukuran besar. Cabe dengan ukuran kecil lebih mudah disimpan dan memiliki kekentalan yang lebih baik.
2. Potong Cabe
Setelah memilih cabe yang segar, Anda harus memotongnya. Potong cabe menjadi bentuk kecil-kecil. Potongan-potongan cabe ini dapat bervariasi dalam ukuran, tetapi pastikan bahwa Anda memotongnya ke dalam potongan yang berukuran kecil agar mudah disimpan dan mudah untuk dimasak. Jangan lupa untuk membersihkan tangan Anda setelah memotong cabe untuk mencegah iritasi.
3. Menggunakan Plastik atau Kertas Aluminium
Setelah memotong cabe, Anda harus menyimpannya di dalam plastik atau kertas aluminium. Plastik atau kertas aluminium akan membantu menjaga kelembaban cabe agar tetap awet. Juga, pastikan bahwa plastik atau kertas aluminium tidak terlalu ketat agar udara dapat mengalir ke dalamnya. Jika Anda menggunakan plastik, pastikan bahwa Anda menutup rapat kantong plastiknya.
4. Menggunakan Kulkas
Setelah menyimpan cabe di dalam plastik atau kertas aluminium, Anda harus menyimpannya di dalam kulkas. Kulkas akan membantu menjaga suhu cabe tetap dingin dan memastikan bahwa cabe tidak akan cepat membusuk. Pastikan bahwa Anda tidak menyimpan cabe di dalam kulkas terlalu lama, karena ini dapat menyebabkan cabe menjadi busuk. Juga, pastikan bahwa Anda meletakkan cabe di dalam wadah yang aman agar tidak berceceran di kulkas.
5. Menggunakan Asam Asetat
Jika Anda ingin menyimpan cabe lebih lama, Anda dapat menggunakan asam asetat untuk meningkatkan daya simpannya. Asam asetat akan membantu menjaga kelembaban cabe sehingga tidak cepat membusuk. Anda dapat menggunakan asam asetat secara bertahap selama proses penyimpanan cabe. Jangan lupa untuk mencuci cabe sebelum menggunakan asam asetat.
6. Menggunakan Garam
Garam juga dapat membantu meningkatkan daya simpan cabe. Anda harus mencampurkan garam ke dalam cabe sebelum menyimpannya di dalam kulkas. Garam akan membantu menjaga kelembaban cabe dan membuatnya tetap segar lebih lama. Juga, pastikan bahwa Anda mencampurkan garam secara merata agar rasanya tidak terlalu asin.
7. Menyimpan Cabe di Dapur
Jika Anda ingin menyimpan cabe lebih lama, Anda dapat menyimpannya di dapur. Tempat di dapur yang paling baik untuk menyimpan cabe adalah tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung. Cari tempat yang terlindung, seperti lemari dapur, dan pastikan bahwa suhu di tempat tersebut tidak terlalu panas. Juga, pastikan bahwa tempat tersebut tetap kering agar cabe tidak cepat membusuk.
8. Menggunakan Kaca
Anda juga dapat menyimpan cabe di dalam wadah kaca. Wadah kaca akan membantu menjaga kelembaban cabe dan memastikan bahwa cabe tetap awet lebih lama. Juga, pastikan bahwa wadah kaca yang Anda gunakan tidak terlalu ketat agar udara bisa mengalir ke dalamnya. Jangan lupa untuk membersihkan wadah kaca Anda dengan benar setelah menggunakannya.
