Tempe gembus adalah jenis tempe yang bertekstur lembut dan lebih empuk dibandingkan jenis tempe lainnya. Tempe gembus juga memiliki rasa yang lebih kuat dan enak, sehingga banyak orang yang menyukainya. Terbuat dari kedelai yang telah difermentasi, tempe gembus mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh. Selain itu, juga mudah dibuat di rumah dan merupakan makanan yang sehat dan bergizi. Berikut adalah cara membuat tempe gembus yang lezat.
Peralatan dan Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tempe gembus, Anda memerlukan beberapa alat dan bahan. Alat yang dibutuhkan adalah wajan, penggorengan, parutan, mangkok, dan pisau. Sementara bahan-bahannya adalah kedelai, air, garam, dan ragi. Anda juga dapat menambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan lainnya. Jika Anda memiliki parutan kedelai dengan ukuran yang lebih kecil, Anda dapat menggunakannya untuk membuat tempe gembus.
Langkah-Langkah Membuat Tempe Gembus
Langkah pertama adalah mencuci kedelai sampai bersih. Setelah itu, Anda dapat memarutnya menggunakan parutan atau blender. Biarkan kedelai yang sudah diparut tersebut selama beberapa jam, dan pastikan bahwa kedelai tersebut tidak kering. Setelah itu, Anda bisa mencampurkan kedelai tersebut dengan air, garam, dan ragi. Aduk rata sampai kedua bahan tersebut tercampur sempurna.
Kemudian, Anda dapat menggoreng kedelai yang telah dicampur dengan minyak. Aduk-aduk kedelai hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah itu, Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan lainnya. Aduk rata hingga semua bumbu tersebut tercampur dengan kedelai. Setelah itu, Anda dapat menyimpan kedelai tersebut dalam mangkok dan biarkan selama beberapa jam.
Setelah kedelai tersebut mengembang, Anda dapat membagi-baginya menjadi beberapa bagian. Sisihkan sebagian untuk menyimpan di dalam lemari es. Setelah itu, Anda dapat membuat tempe gembus dengan menggunakan pisau. Potonglah kedelai menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Anda juga dapat membuatnya menjadi bentuk bulat seperti bola. Jika sudah selesai, Anda dapat menyimpan tempe gembus yang telah jadi tersebut di dalam lemari es.
Tips dan Trik Menyimpan Tempe Gembus
Untuk menyimpan tempe gembus dengan baik, Anda perlu mengikuti beberapa tips dan trik berikut. Pertama, pastikan untuk menyimpan tempe gembus dalam wadah tertutup rapat. Jika Anda menyimpannya dalam wadah yang terbuka, maka bisa berpotensi membuat tempe tersebut rusak. Kedua, pastikan untuk mengganti air dalam wadah secara berkala. Dengan begitu, Anda dapat mencegah tempe tersebut cepat busuk. Ketiga, pastikan untuk menyimpan tempe gembus di tempat yang kering dan dingin. Dengan begitu, Anda dapat memastikan tempe tersebut tetap segar dan tidak mudah rusak.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat tempe gembus yang enak dan sehat. Membuat tempe gembus di rumah sangat mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Anda hanya perlu menyiapkan kedelai, air, garam, dan ragi. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan lainnya. Jika Anda ingin menyimpan tempe gembus, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup rapat dan mengganti air dalam wadah secara berkala. Dengan begitu, Anda dapat memastikan tempe gembus tetap segar dan tidak mudah rusak.
Cara Membuat Tempe Gembus yang Enak dan Sehat
https://youtube.com/watch?v=A9GMdQeQ51w
