Tela tela adalah salah satu jenis makanan yang populer di Indonesia. Makanan ini berasal dari daerah Manado di Sulawesi Utara, dan menjadi makanan favorit di seluruh Indonesia. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang dipadatkan dan dicetak ke dalam bentuk berbeda. Kacang merah dan bawang putih juga biasanya ditambahkan untuk memberikan rasa yang lebih kompleks. Terutama di wilayah Manado, tela tela biasanya disajikan dengan sambal cabai atau saus cabai.
Tapi Anda tidak perlu pergi ke Manado untuk mendapatkan makanan ini. Dengan sedikit bahan dan sedikit selera, Anda dapat membuat tela tela empuk renyah di rumah. Berikut adalah cara membuat tela tela empuk renyah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tela tela empuk renyah, Anda akan membutuhkan beberapa bahan, seperti:
- 500 gram tepung beras ketan
- 2 sendok makan air panas
- 50 gram gula pasir
- 3 sendok makan minyak sayur
- 50 gram kacang merah, kupas kulitnya
- 4 siung bawang putih, haluskan
- garam dan lada secukupnya
Langkah-langkah Membuat Tela Tela
Setelah Anda siapkan semua bahan yang diperlukan, ikuti langkah-langkah ini untuk menyajikan tela tela empuk renyah di rumah:
- Campurkan tepung beras ketan dan air panas. Aduk sampai kalis dan tambahkan gula pasir. Uleni sampai adonan halus.
- Setelah adonan halus, tambahkan minyak sayur dan aduk lagi sampai tercampur rata.
- Tambahkan bumbu-bumbu lainnya, seperti kacang merah, bawang putih, garam, dan lada. Aduk sampai kalis dan biarkan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, ambil adonan dan bentuk menjadi tela-tela kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan tela tela yang sudah dibentuk dan goreng sampai keemasan.
- Sajikan tela tela empuk renyah dengan sambal cabai atau saus cabai.
Kesimpulan
Membuat tela tela empuk renyah adalah proses yang mudah. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti langkah-langkah di atas. Dengan sedikit usaha dan sedikit selera, Anda dapat menikmati tela tela empuk renyah di rumah. Ayo coba!
