Soto daging santan adalah salah satu masakan yang populer di Indonesia. Masakan ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk disajikan di berbagai acara. Bahan-bahannya pun sangat mudah ditemukan. Namun, untuk menikmati soto daging santan yang benar-benar lezat, Anda perlu tahu cara membuatnya dengan baik. Berikut ini adalah cara membuat soto daging santan yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat soto daging santan yang enak, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan berikut: 500 gram daging sapi, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 buah tomat, 2 batang serai, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, 2 sendok makan minyak goreng, 2 liter santan, dan 1 sendok teh merica bubuk. Selain itu, Anda juga perlu menyiapkan bumbu-bumbu yang dihaluskan, yaitu: 8 buah bawang merah, 3 buah bawang putih, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 1 ruas lengkuas, dan 4 buah cabe merah.
Cara Membuat Soto Daging Santan
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan di atas, berikut ini adalah cara membuat soto daging santan yang lezat:
1. Pertama-tama, rebuslah daging sapi hingga empuk. Lalu angkat dan sisihkan.
2. Tumislah bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan tomat, serai, garam, gula pasir, dan bumbu halus yang telah dihaluskan. Aduk hingga rata.
3. Masukkan daging sapi yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu tadi. Aduk hingga semua bumbu meresap ke dalam daging.
4. Setelah itu, tuangkan santan ke dalam tumisan tadi. Masak hingga santan mendidih dan berbuih. Biarkan soto daging santan mengental.
5. Setelah soto daging santan mengental, tambahkan minyak goreng dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
6. Soto daging santan siap disajikan. Anda juga bisa menambahkan bawang goreng atau daun bawang di atasnya untuk memberi rasa lebih enak.
Kesimpulan
Itulah cara membuat soto daging santan yang enak dan lezat. Anda bisa menikmati masakan ini di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Selamat mencoba!
