Sambal Ijo adalah salah satu masakan khas Indonesia yang enak dan gurih. Rasa pedasnya yang khas dan gurihnya menjadi salah satu alasan mengapa orang-orang suka masakan ini. Ayam geprek adalah salah satu makanan populer yang biasanya disajikan dengan sambal ijo. Tidak hanya enak, kombinasi ayam geprek dan sambal ijo juga terlihat sangat menarik. Banyak restoran dan rumah makan yang menyajikan sambal ijo ayam geprek. Namun, Anda juga dapat dengan mudah membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah cara membuat sambal ijo ayam geprek.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Untuk membuat sambal ijo ayam geprek, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: 500 gram ayam fillet, 1 buah bawang merah, 1 buah bawang putih, 3 buah cabai merah, 2 buah cabai hijau, 1 sdm gula merah, 1 sdm garam, 2 sdm minyak goreng, 3 sdm air jeruk nipis, dan 2 sdm sambal ijo. Selain itu, Anda juga perlu menyiapkan bumbu-bumbu untuk membuat ayam geprek. Bumbu-bumbu tersebut meliputi 2 sdm tepung kanji, 1 sdt merica bubuk, 1 sdt garam, 1 sdm gula pasir, dan 2 sdm air jeruk nipis.
Langkah-Langkah Membuat Sambal Ijo Ayam Geprek
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan, langkah selanjutnya adalah mengolah ayam geprek. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mencampur bumbu-bumbu yang telah disiapkan. Aduk hingga merata, lalu masukkan ayam fillet ke dalam adonan. Aduk hingga ayam terbalur dengan bumbu. Setelah itu, panaskan minyak goreng di wajan dan goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan gula merah, garam, air jeruk nipis, dan sambal ijo. Aduk hingga rata dan matang. Angkat dan sisihkan.
Untuk menyajikan, beri ayam geprek di atas piring saji. Tuang sambal ijo di atas ayam geprek dan sajikan segera. Anda dapat menyajikan sambal ijo ayam geprek dengan nasi putih, bihun atau bahkan nasi kuning. Sajian ini akan menjadi makanan yang enak dan lezat untuk dikonsumsi. Selain itu, sambal ijo ayam geprek juga akan menjadi salah satu sajian yang menarik dan menggugah selera.
Kesimpulan
Membuat sambal ijo ayam geprek adalah hal yang mudah. Anda hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah memasak yang telah disebutkan di atas. Dengan mengikuti cara memasak ini, Anda dapat membuat sajian sambal ijo ayam geprek yang lezat dan menggugah selera. Sajian ini juga akan menjadi hidangan istimewa yang dapat disajikan di acara khusus atau hanya sebagai makanan sehari-hari.
