Pastel adalah salah satu jenis kue yang populer di Indonesia. Rasa yang lezat, bahan yang mudah didapat, dan bentuk yang tidak terlalu rumit membuat pastel selalu menjadi pilihan untuk acara-acara khusus seperti pesta ulang tahun, pesta pernikahan, ataupun sekedar makan malam bersama keluarga. Namun, pastel yang baik adalah pastel yang mengembang dengan sempurna. Berikut adalah cara membuat pastel agar mengembang.
Cara Membuat Pastel Agar Menjadi Mengembang
1. Pertama-tama, kamu harus memastikan bahwa adonan pastel yang kamu buat terbuat dari bahan-bahan berkualitas. Ini adalah salah satu kunci utama untuk memastikan pastel yang kamu buat mengembang dengan sempurna. Bahan-bahan yang harus digunakan adalah tepung terigu, telur, gula pasir, mentega, baking powder, dan air. Jika bahan-bahan ini tidak tersedia, kamu bisa menggunakan bahan-bahan alternatif seperti margarin atau mentega cair.
2. Setelah itu, kamu harus mencampur bahan-bahan tersebut dengan tepat. Kuncinya adalah menyatukan semua bahan dengan baik dan bersih. Kamu bisa menggunakan tangan atau mixer untuk melakukan hal ini. Jika kamu ingin menambahkan bumbu untuk memberikan rasa yang lebih segar pada pastel, sebaiknya kamu menambahkan bumbu tersebut setelah adonan pastel sudah tercampur dengan baik.
3. Setelah adonan pastel tercampur dengan baik, selanjutnya kamu harus membuatnya mengembang. Caranya adalah dengan menggunakan telur. Kamu harus menggunakan satu telur dan mencampurkannya dengan adonan pastel. Setelah itu, kamu harus mencampurnya dengan baik. Telur akan membantu adonan mengembang dan memberikan warna yang lebih kaya pada pastel.
4. Selanjutnya, kamu harus membuat adonan pastel menjadi lebih kaku. Caranya adalah dengan menambahkan tepung terigu ke adonan. Cara yang paling mudah untuk melakukan hal ini adalah dengan menggunakan mixer. Jika kamu tidak memiliki mixer, kamu bisa juga mencampur bahan-bahan secara manual menggunakan tangan.
5. Setelah adonan pastel menjadi lebih kaku, kamu harus membuatnya menjadi lebih lembut. Caranya adalah dengan menambahkan mentega atau margarin. Cara terbaik untuk melakukan hal ini adalah dengan menggunakan mixer. Jika kamu tidak memiliki mixer, kamu bisa juga mencampurkan bahan-bahan secara manual.
6. Setelah adonan pastel menjadi lebih lembut, kamu harus membuatnya menjadi lebih kenyal. Caranya adalah dengan menambahkan air. Cara terbaik untuk melakukan hal ini adalah dengan menggunakan tangan. Kamu harus mencampurkan air secara perlahan dan merata hingga adonan menjadi lebih kenyal.
7. Setelah itu, kamu harus membuat adonan mengembang. Caranya adalah dengan menambahkan baking powder. Cara terbaik untuk melakukan hal ini adalah dengan menggunakan mixer. Jika kamu tidak memiliki mixer, kamu bisa juga mencampur bahan-bahan secara manual menggunakan tangan.
8. Setelah itu, kamu harus membuat adonan menjadi lebih kental. Caranya adalah dengan menambahkan gula pasir. Cara terbaik untuk melakukan hal ini adalah dengan menggunakan mixer. Jika kamu tidak memiliki mixer, kamu bisa juga mencampur bahan-bahan secara manual menggunakan tangan.
9. Setelah itu, kamu harus membuat pastel dengan cara yang tepat. Caranya adalah dengan menggunakan loyang dan membuat bentuk yang diinginkan. Jika kamu ingin menggunakan loyang, kamu harus memastikan bahwa loyang tersebut diolesi dengan mentega atau margarin. Hal ini akan membantu pastel agar mudah dikeluarkan dari loyang ketika sudah matang.
10. Terakhir, kamu harus memanggang pastel. Caranya adalah dengan memasukkan loyang yang berisi adonan pastel ke dalam oven. Pastel harus dipanggang dengan suhu yang tepat agar mengembang dengan sempurna. Kamu harus mem
