Siapa yang tidak suka makan kue apem? Rasa manis dan gurihnya yang pas membuat kue apem menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Bagi yang belum tahu, kue apem adalah jenis kue yang terbuat dari campuran tepung beras, tepung ubi jalar, gula dan santan. Meskipun awalnya hanya berasal dari Indonesia, kini kue apem telah menyebar hingga ke berbagai negara lain, bahkan di Eropa.
Karena berbagai alasan, banyak orang yang lebih memilih untuk membuat kue apem sendiri di rumah. Membuat kue apem di rumah menjadi lebih hemat dan juga Anda bisa menyesuaikannya sesuai selera. Apalagi dengan kualitas kue yang empuk dan lembut. Berikut adalah cara membuat kue apem empuk dan lembut yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan
Untuk membuat kue apem empuk dan lembut, Anda akan membutuhkan beberapa bahan yaitu tepung beras, tepung ubi jalar, gula pasir, santan, air, ragi instan, dan garam. Jangan lupa juga menyiapkan cetakan kue apem, biasanya berbentuk bulat.
Cara Membuat Kue Apem
Pertama, campurkan tepung beras dan tepung ubi jalar dengan perbandingan 4:1. Kemudian tuangkan air secukupnya, garam, dan aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan gula pasir, santan, dan ragi instan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Kedua, siapkan cetakan kue apem dan tuangkan adonan tadi. Kemudian masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang. Anda bisa memastikan kue sudah matang dengan cara mencoba menggigitnya. Jika kue sudah menjadi empuk dan lembut, itu berarti kue sudah matang.
Ketiga, setelah kue matang, Anda bisa mengeluarkannya dari cetakan dan menikmatinya. Kue apem yang empuk dan lembut pasti akan membuat Anda ketagihan.
Tips Membuat Kue Apem Lembut
Untuk membuat kue apem yang lembut, Anda harus memastikan bahwa semua bahan yang digunakan telah dicampur dengan rata. Jangan lupa juga untuk menggunakan oven yang tepat agar kue dapat dipanggang dengan baik. Selain itu, Anda juga harus memastikan bahwa cetakan kue apem telah diolesi minyak atau margarin agar kue dapat lepas dengan mudah setelah dipanggang.
Penyimpanan Kue Apem
Untuk menyimpan kue apem, Anda harus menempatkannya di tempat yang kering dan mendingin. Jangan lupa juga untuk menutup kue dengan rapat agar tidak terkena udara. Kue apem yang sudah dibungkus rapat bisa bertahan selama 1-2 hari. Jika Anda ingin kue apem bertahan lebih lama, Anda bisa menyimpannya di kulkas.
Kesimpulan
Kue apem adalah salah satu jenis kue yang populer di Indonesia. Banyak orang yang membuat kue apem di rumah karena lebih hemat dan juga bisa menyesuaikannya sesuai selera. Membuat kue apem empuk dan lembut juga tidak sulit. Dengan mempersiapkan bahan-bahan yang tepat dan memastikan cara pemanggangannya, Anda bisa membuat kue apem yang enak dan lembut. Jangan lupa juga untuk menyimpan kue dengan rapat agar bisa bertahan lebih lama.
