Kue ape adalah salah satu makanan khas dari Sulawesi Selatan. Kue ini memiliki rasa yang khas, gurih dan manis. Kue ape terkenal di seluruh Indonesia, bahkan terkenal di luar negeri. Kue ini mudah dibuat dan harganya bersahabat. Dengan membuat kue ape sendiri, Anda bisa menikmati makanan lezat ini di rumah. Berikut adalah cara membuat kue ape.
Bahan-Bahan
Untuk membuat kue ape, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 200 gr gula pasir
- 200 gr minyak goreng
- 3 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 125 ml air mineral
- 1 cangkir kacang almond, sangrai dan haluskan
- 1 cangkir kacang cempedak, haluskan
- 1 cangkir kacang mede, haluskan
Cara Membuat Kue Ape
Langkah pertama adalah untuk membuat adonan. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, dan vanili bubuk dalam wadah besar. Aduk rata. Kemudian, tambahkan telur satu persatu dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan menjadi lembut. Tambahkan air mineral sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan tercampur rata. Setelah itu, masukkan kacang yang telah dihaluskan dan aduk hingga tercampur rata.
Kemudian, timbang adonan dengan menggunakan timbangan. Setiap adonan harus beratnya 30 gram. Kemudian, bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan letakkan di atas loyang. Lakukan hal yang sama untuk semua adonan. Setelah itu, tekan-tekan adonan agar menjadi datar. Jangan lupa untuk mengoleskan sedikit minyak goreng di atas adonan. Setelah itu, panggang adonan di oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit. Jika sudah matang, keluarkan adonan dari oven dan biarkan hingga dingin.
Cara Menyajikan Kue Ape
Kue ape siap disajikan! Anda bisa menyajikan kue ape dengan banyak cara. Cara pertama adalah dengan menyiram kue ape dengan santan dan gula merah. Santan bisa dibuat sendiri dengan mencampurkan 1/2 cangkir santan kental dengan 1/2 cangkir air dan 1 sendok teh gula pasir. Setelah itu, tuangkan santan di atas kue ape. Jika Anda ingin membuat rasa kue ape lebih kuat, Anda bisa menambahkan bubuk kopi atau bubuk coklat ke dalam santan.
Kue ape juga bisa disajikan dengan bahan lain, seperti selai, kacang tanah, atau keju. Anda bisa mengoleskan bahan-bahan tersebut di atas kue ape dan sajikan. Anda juga bisa mencampurkan bahan-bahan tersebut dan tuangkan di atas kue ape. Cara ini akan membuat rasa kue ape lebih gurih dan enak.
Penyimpanan Kue Ape
Kue ape bisa disimpan dalam wadah tertutup di ruang suhu ruangan. Kue ape juga bisa disimpan di lemari es, tetapi pastikan untuk tidak menyimpan kue ape terlalu lama di lemari es. Kue ape juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari pendingin. Simpan kue ape di tempat yang kering dan sejuk juga.
Kesimpulan
Kue ape adalah salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang terkenal di seluruh Indonesia. Kue ini mudah dibuat dan harganya bersahabat. Dengan membuat kue ape sendiri, Anda bisa menikmati makanan lezat ini di rumah. Di atas adalah cara membuat kue ape yang bisa Anda coba. Selamat mencoba!
