Kolak pisang adalah salah satu jenis makanan yang terkenal di Indonesia. Makanan ini terbuat dari campuran pisang dan santan dengan berbagai jenis tambahan seperti gula, kayu manis dan lain-lain. Kolak pisang memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Dengan bahan-bahan yang terbilang sederhana dan mudah didapat, membuat kolak pisang menjadi makanan yang diidamkan banyak orang.
Namun untuk dapat menikmati kolak pisang yang enak, kita harus tahu cara membuatnya dengan benar. Berikut cara membuat kolak pisang sederhana yang bisa Anda coba di rumah:
1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat kolak pisang, Anda akan memerlukan bahan-bahan sebagai berikut: 10 buah pisang, 2 cangkir santan, 1 cangkir gula pasir, 2 batang kayu manis dan 3 sendok makan air jeruk lemon. Pisang yang digunakan haruslah pisang raja yang masih mentah. Pisang raja yang sudah matang tidak disarankan karena rasanya tidak akan begitu enak.
2. Kupas dan potong-potong pisang
Setelah bahan-bahan siap, Anda bisa mulai melakukan proses pembuatan kolak pisang. Langkah pertama adalah dengan mengupas pisang dan memotongnya menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Pisang yang sudah dipotong-potong bisa langsung dimasukkan ke dalam panci.
3. Masukkan santan dan gula ke dalam panci
Kemudian, masukkan santan dan gula pasir ke dalam panci. Aduk santan dan gula secara merata hingga tercampur dengan baik. Setelah itu, masukkan potongan pisang dan kayu manis ke dalam panci.
4. Masak dengan api sedang hingga pisang empuk
Setelah bahan-bahan tercampur dengan baik, masak kolak tersebut dengan api sedang hingga pisang benar-benar empuk. Jangan lupa untuk terus mengaduk kolak tersebut selama proses memasak agar rasa santan dan gula pasir merata. Jika sudah empuk, matikan api dan tambahkan air jeruk lemon.
5. Tunggu hingga kolak benar-benar hangat
Setelah menambahkan air jeruk lemon, biarkan kolak pisang tersebut menghangat selama beberapa saat. Ini penting agar rasa jeruk lemon benar-benar terasa. Setelah kolak hangat, Anda bisa menikmatinya.
Kesimpulan
Membuat kolak pisang sederhana tidaklah terlalu sulit. Yang Anda butuhkan hanyalah bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas dan sedikit keahlian memasak. Dengan cara memasak yang tepat dan bahan-bahan yang segar, Anda bisa membuat kolak pisang yang lezat dan menyegarkan di rumah. Selamat mencoba!
