Kerupuk singkong adalah salah satu jenis makanan yang populer di Indonesia. Tak hanya dijual di pasar, beberapa pedagang atau bahkan rumah tangga membuatnya sendiri. Membuat kerupuk singkong sendiri memiliki banyak keuntungan. Anda bisa mengontrol kualitas bahan, menghemat biaya, dan menikmati rasa kerupuk yang lebih autentik. Berikut adalah panduan cara membuat kerupuk singkong yang bisa Anda ikuti.
Bahan dan Alat yang Dibutuhkan
Untuk membuat kerupuk singkong, Anda akan membutuhkan bahan-bahan dan alat-alat berikut:
- 500 gram singkong
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- 2 sendok teh tepung beras
- 2 sendok teh tepung kanji
- Garam laut secukupnya
- Teflon atau wajan anti lengket
- Penggorengan
Langkah Membuat Kerupuk Singkong
Berikut adalah langkah-langkah membuat kerupuk singkong:
- Kupas singkong dan potong-potong sesuai selera. Rendam singkong dalam air garam hingga mencapai tingkat kekenyalan yang diinginkan.
- Cuci bersih singkong dan tiriskan. Keringkan singkong dengan handuk untuk menghilangkan airnya.
- Haluskan singkong dengan blender atau menggunakan alat lain sesuai selera. Campur bahan halus tersebut dengan garam laut, tepung beras, dan tepung kanji. Uleni hingga bahan tercampur merata.
- Panaskan penggorengan atau wajan teflon. Tuang adonan bahan singkong ke dalam penggorengan. Masak hingga kerupuk berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan biarkan mengering.
- Kerupuk singkong siap disajikan bersama masakan lainnya.
Tips Membuat Kerupuk Singkong
Berikut adalah beberapa tips membuat kerupuk singkong yang lebih enak dan lezat:
- Ketika membuat adonan, kadar garam yang ditambahkan harus disesuaikan dengan selera. Lebih baik menambahkan sedikit demi sedikit dan dirasakan dulu rasanya.
- Kerupuk yang disajikan harus benar-benar kering. Jika masih basah, kerupuk akan mudah rusak dan cepat busuk.
- Bila ingin membuat kerupuk dengan rasa yang lebih asin, Anda bisa menambahkan garam laut.
- Kerupuk singkong juga bisa disimpan dalam wadah tertutup sehingga tahan lama.
Kesimpulan
Membuat kerupuk singkong sendiri cukup mudah. Anda hanya membutuhkan bahan dasar dan alat sederhana saja. Selain itu, membuatnya sendiri juga bisa menghemat biaya dan menjamin kualitas. Dengan melakukan beberapa langkah sederhana, Anda bisa menikmati kerupuk singkong yang lezat dengan rasa autentik.
