Kerupuk ikan adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia. Ia memiliki rasa gurih dan sangat cocok sebagai pendamping berbagai jenis makanan. Selain itu, kerupuk ikan juga dapat menambah kelezatan masakan. Namun, bukan berarti kerupuk ikan hanya bisa dibeli di toko. Anda juga bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mudah dan praktis. Berikut adalah cara membuat kerupuk ikan yang enak dan praktis.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kerupuk ikan, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut: ikan teri, tepung terigu, garam, merica, dan kaldu ikan. Ikan teri yang digunakan dalam membuat kerupuk ikan biasanya berupa ikan teri kering. Anda bisa mendapatkannya di toko bahan makanan. Kemudian, Anda juga akan memerlukan tepung terigu. Tepung terigu yang direkomendasikan adalah tepung terigu protein tinggi. Selain itu, Anda juga perlu garam, merica, dan kaldu ikan untuk memberi rasa pada kerupuk ikan.
Cara Membuatnya
Setelah Anda menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, Anda bisa mulai membuat kerupuk ikan. Caranya adalah sebagai berikut:
Pertama, Anda harus menghancurkan ikan teri menggunakan blender. Kemudian, tuangkan tepung terigu, garam, merica, dan kaldu ikan ke dalam adonan. Aduk semua bahan secara merata. Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk membuat adonan lebih lembut. Setelah itu, Anda bisa mencetak adonan menggunakan sebuah alat cetak kerupuk.
Setelah itu, Anda bisa langsung memasak kerupuk ikan dengan cara merebusnya. Rebuslah kerupuk ikan hingga matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Kerupuk ikan siap disajikan bersama berbagai makanan lainnya.
Tips Membuat Kerupuk Ikan yang Lebih Enak
Untuk membuat kerupuk ikan yang lebih enak, Anda bisa menambahkan bahan-bahan berikut: bawang putih, bawang merah, jahe, dan daun jeruk. Anda juga bisa menggunakan bahan lain sesuai selera. Selain itu, Anda juga bisa menggoreng kerupuk ikan setelah merebusnya. Hal ini akan membuat kerupuk ikan lebih renyah. Anda juga bisa menambahkan minyak untuk menambah rasa gurih.
Penyimpanan Kerupuk Ikan
Kerupuk ikan dapat disimpan dalam wadah plastik tertutup. Letakkan kerupuk ikan di dalam wadah dan simpan di dalam lemari pendingin. Jika Anda ingin disimpan dalam waktu yang lama, Anda bisa mengeringkannya terlebih dahulu sebelum disimpan. Caranya adalah dengan menggoreng kerupuk ikan hingga kering. Kemudian, Anda bisa memasukkannya ke dalam wadah plastik tertutup dan simpan di ruangan bersuhu dingin.
Kesimpulan
Membuat kerupuk ikan bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan. Dengan cara yang mudah dan sederhana, Anda bisa membuat kerupuk ikan yang enak dan praktis. Selain itu, Anda juga bisa menyimpan kerupuk ikan dalam waktu yang lama. Selamat mencoba!
