Keripik talas adalah suatu makanan yang terbuat dari bahan talas. Talas adalah umbi yang memiliki tekstur yang keras dan kenyal. Biasanya, keripik talas dibuat dengan cara digoreng dan diberi bumbu yang beragam. Makanan ini tidak hanya bisa dijadikan sebagai cemilan, namun juga berfungsi sebagai bumbu masakan. Namun, untuk membuat keripik talas yang renyah dan tidak gatal sangatlah sulit. Berikut adalah cara membuat keripik talas renyah dan tidak gatal.
Cara Membuat Keripik Talas Renyah dan Tidak Gatal
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Anda akan membutuhkan talas, minyak goreng, garam, dan bumbu lainnya seperti daun bawang, gula, dan lada. Anda juga harus menyiapkan wadah berukuran sedang, alat pemotong, dan penggorengan. Setelah bahan-bahan sudah siap, Anda bisa langsung memulai proses pembuatan keripik talas.
Kemudian, Anda harus mencuci talas dengan air bersih. Tujuannya adalah untuk menghilangkan kotoran dan debu yang melekat pada talas. Setelah itu, Anda bisa menggunakan alat pemotong untuk memotong talas menjadi bentuk dadu atau korek api. Usahakan untuk memotongnya dengan ketebalan yang sama agar hasilnya tetap renyah.
Selanjutnya, Anda harus menggoreng talas yang telah dipotong. Usahakan untuk menggunakan minyak goreng yang benar-benar panas. Anda harus mengatur agar suhu minyak tetap stabil selama proses penggorengan. Jangan lupa untuk mengaduknya secara teratur agar tidak terlalu lama menggoreng dan mengurangi resiko keripik talas menjadi terlalu gosong. Usahakan juga agar keripik talas tidak terlalu lama di dalam minyak.
Setelah itu, Anda bisa mengeluarkan keripik talas dari minyak goreng. Anda harus memastikan bahwa keripik talas sudah benar-benar matang. Kemudian, letakkan keripik talas di dalam wadah berukuran sedang. Tujuannya adalah agar keripik talas tidak bercampur dengan minyak goreng.
Selanjutnya, Anda harus mencampurkan garam dan bumbu lainnya. Anda bisa menambahkan garam, gula, dan lada sesuai dengan selera. Tujuannya adalah untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan enak. Aduklah dengan hati-hati agar bumbu tersebut merata di seluruh permukaan keripik talas.
Setelah itu, Anda bisa menggunakan alat pemotong untuk memotong daun bawang menjadi ukuran kecil-kecil. Lalu, taburkan daun bawang tersebut ke atas keripik talas. Tujuannya adalah untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan aroma yang harum. Anda juga bisa menambahkan bumbu lainnya seperti kaldu bubuk, kecap manis, dan lainnya.
Kemudian, Anda harus mengaduknya dengan hati-hati agar bumbu dan daun bawang tersebut merata di seluruh permukaan keripik talas. Jangan lupa untuk memastikan bahwa keripik talas tidak terlalu banyak terkena minyak goreng. Usahakan juga agar keripik talas tidak terlalu lama di dalam minyak.
Terakhir, Anda bisa menyimpan keripik talas yang telah jadi dalam wadah tertutup. Simpanlah di tempat yang kering dan sejuk agar keripik talas tetap renyah dan tidak gosong. Usahakan juga agar keripik talas tidak terkena sinar matahari langsung. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Membuat keripik talas yang renyah dan tidak gatal memang tidak mudah. Anda harus mengikuti cara di atas dengan tepat agar hasilnya tetap renyah dan tidak gatal. Selain itu, usahakan untuk tidak terlalu lama menggoreng keripik talas dan selalu menyimpan keripik talas dalam wadah tertutup. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
