Keciput adalah makanan tradisional yang berasal dari Sumatera Utara, dan merupakan salah satu jenis makanan yang terkenal di kalangan masyarakat. Keciput dibuat dengan bahan dasar tepung beras dan diisi dengan berbagai macam bahan lainnya seperti telur, santan, daging, dan lain-lain. Hal ini menjadikan keciput sebagai makanan yang enak, bergizi, dan mudah dibuat. Berikut adalah cara membuat keciput.
Bahan-bahan
Untuk membuat keciput, anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
• Tepung beras: 200 gram
• Santan: 200 ml
• Telur: 2 butir
• Garam: 1/2 sendok teh
• Gula: 2 sendok makan
• Minyak sayur: 2 sendok makan
• Daging sapi cincang: 100 gram
• Bawang merah: 3 siung
• Bawang putih: 3 siung
• Daun bawang: 1 batang
• Cabe merah: 2 buah
• Air: secukupnya
Langkah-langkah Membuat Keciput
Berikut adalah langkah-langkah yang harus anda lakukan untuk membuat keciput:
1. Campur tepung beras, santan, telur, garam, dan gula dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan cabe merah hingga harum. Tambahkan daging sapi cincang, aduk hingga matang.
3. Masukkan campuran tepung beras, santan, telur, garam, dan gula ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan minyak sayur. Biarkan selama 10-15 menit hingga mengeras. Kemudian potong-potong menjadi bentuk yang diinginkan.
5. Panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu goreng potongan keciput hingga matang. Angkat dan tiriskan.
6. Keciput siap disajikan.
Tips Membuat Keciput
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat keciput yang lebih enak:
• Jangan lupa untuk menambahkan bumbu-bumbu untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
• Jika anda menggunakan daging sapi cincang, pastikan untuk mencincangnya dengan halus agar bisa tercampur dengan adonan dengan baik.
• Gunakan minyak yang berkualitas, agar keciput anda menjadi lebih renyah dan lezat.
• Usahakan untuk menggoreng potongan keciput dengan api kecil agar tidak gosong.
• Jangan lupa untuk meniriskan potongan keciput setelah digoreng, agar keciput tidak terlalu garing.
Manfaat Keciput
Selain enak, keciput juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Keciput kaya akan zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein, karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral. Makanan ini juga merupakan sumber energi yang baik dan dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh. Selain itu, keciput juga mengandung beberapa senyawa kimia yang mampu mencegah penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
Kesimpulan
Keciput merupakan salah satu jenis makanan tradisional yang berasal dari Sumatera Utara. Keciput dibuat dengan bahan dasar tepung beras dan diisi dengan berbagai jenis bahan lainnya. Membuat keciput sangat mudah dan bisa disajikan sebagai makanan pokok ataupun sebagai cemilan. Selain enak, keciput juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
