Jamu temulawak adalah salah satu jenis jamu tradisional yang populer di Indonesia. Jamu ini biasanya dipercaya dapat menyembuhkan berbagai penyakit dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Jamu temulawak juga dikenal dengan nama “Kunyit Asem” karena dibuat dari kunyit dan asam jawa. Jamu ini sangat disukai orang Indonesia karena rasanya yang manis dan gurih.
Untuk membuat jamu temulawak, Anda harus mempersiapkan beberapa bahan yang dibutuhkan. Anda memerlukan bahan-bahan alami seperti kunyit, asam jawa, air, gula, dan garam. Bahan-bahan lain yang dapat ditambahkan adalah kayu manis, jintan, jahe, dan lain-lain. Anda juga memerlukan alat-alat seperti panci, parut, saringan, dan lain-lain.
Langkah-Langkah Membuat Jamu Temulawak
Setelah semua bahan dan alat siap, Anda dapat mulai membuat jamu temulawak. Pertama-tama, Anda harus mencuci bersih kunyit dan asam jawa. Kemudian, Anda perlu menghaluskan kunyit dan asam jawa menggunakan parut atau blender. Setelah halus, Anda perlu menyaring kunyit dan asam jawa menggunakan saringan untuk membuang bahan-bahan kasar.
Kemudian, Anda harus merebus air sebanyak satu liter dan menambahkan bahan-bahan alami yang telah disiapkan sebelumnya. Anda perlu menambahkan kunyit, asam jawa, gula, garam, dan bahan-bahan lainnya sesuai selera. Setelah semua bahan tercampur dengan baik, Anda harus merebusnya selama sekitar 15-20 menit diatas api kecil. Anda harus mengaduk ramuan tersebut secara teratur agar rasa yang dihasilkan lebih rasanya.
Setelah jamu temulawak sudah disiapkan, Anda harus menyaring ramuan tersebut menggunakan saringan. Setelah disaring, Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti kayu manis, jintan, jahe, atau bahkan sirup. Setelah semua bahan tercampur dengan baik, Anda harus merebusnya lagi selama sekitar 10-15 menit.
Cara Menyajikan Jamu Temulawak
Setelah jamu temulawak selesai, Anda harus menyimpan jamu tersebut di wadah tertutup dan disimpan di tempat yang sejuk. Jamu temulawak biasanya disajikan dalam cangkir yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Anda dapat menambahkan gula atau madu untuk membuat jamu temulawak lebih nikmat. Jamu temulawak juga dapat disajikan dengan es batu. Jika Anda ingin jamu temulawak yang lebih manis, Anda dapat menambahkan gula secukupnya.
Manfaat Jamu Temulawak
Jamu temulawak memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Jamu ini dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu membersihkan lendir di paru-paru. Jamu ini juga dipercaya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit. Selain itu, jamu temulawak juga dipercaya dapat mengurangi lemak jahat dalam tubuh dan membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
Kesimpulan
Jamu temulawak adalah salah satu jenis jamu tradisional yang populer di Indonesia. Jamu ini dibuat dari kunyit dan asam jawa yang bersifat antioksidan. Cara membuat jamu temulawak cukup sederhana dan mudah diikuti. Jamu temulawak memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan metabolisme tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menurunkan tekanan darah tinggi. Jamu temulawak dapat disajikan dengan gula atau madu untuk menambah rasa manis.
Referensi
1. “Kunyit Asem: Sejarah, Manfaat, dan Cara Membuatnya”. Sariayu, https://sariayu.co.id/blog/kunyit-asem-sejarah-manfaat-dan-cara-membuatnya/. Diakses pada 5 Mei 2021.
2. “Jamu Kunyit Asem: Manfaat dan Cara Membuatnya”. Hello Sehat, https://hellosehat.com/hidup-sehat/makanan/jamu
