Es gabus merupakan salah satu jenis minuman yang dapat ditemukan di sejumlah daerah di Indonesia. Minuman ini memang sangat disukai oleh banyak orang karena rasanya yang segar dan menyegarkan. Es gabus biasanya dibuat dengan menggunakan tepung hunkwe sebagai bahan utamanya. Tetapi jika Anda tidak memiliki tepung hunkwe, Anda masih bisa membuat es gabus tanpa tepung hunkwe.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat es gabus tanpa tepung hunkwe, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 400 gram gula pasir
- 500 ml air
- 200 gram tepung tapioka
- 200 gram tepung beras
- 200 gram tepung maizena
- 200 gram santan encer
- 200 gram air panas
- 1 sendok teh garam
- Es batu secukupnya
- Pewarna makanan secukupnya (opsional)
Bahan-bahan di atas akan menghasilkan es gabus sebanyak 8-10 porsi. Jika Anda ingin menghasilkan es gabus lebih banyak, Anda dapat menggandakan jumlah bahan-bahan di atas sesuai kebutuhan.
Cara Membuat Es Gabus Tanpa Tepung Hunkwe
Untuk membuat es gabus tanpa tepung hunkwe, ikuti langkah-langkah berikut:
- Campurkan air dan gula pasir dalam panci, lalu masak dengan api kecil hingga gula larut dan air mendidih.
- Kemudian masukkan tepung tapioka, tepung beras, tepung maizena, santan encer, dan air panas. Aduk rata, lalu masak hingga adonan kental.
- Setelah itu, angkat panci dari api dan biarkan adonan dingin.
- Setelah adonan dingin, masukkan 1 sendok teh garam, lalu aduk rata.
- Tuang adonan dingin ke dalam cetakan es gabus yang telah disiapkan.
- Teteskan pewarna makanan secukupnya (opsional).
- Masukkan es batu ke dalam loyang es gabus, lalu tutup loyang dengan plastik.
- Es gabus siap disajikan!
Kesimpulan
Es gabus merupakan salah satu minuman yang disukai banyak orang. Biasanya, es gabus dibuat dengan menggunakan tepung hunkwe sebagai bahan utamanya. Namun jika Anda tidak memiliki tepung hunkwe, Anda masih bisa membuat es gabus tanpa tepung hunkwe dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di rumah. Dengan cara tersebut, Anda dapat menikmati es gabus tanpa harus berbelanja tepung hunkwe.
