Bubur sumpit hijau adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama berbagai bumbu dan sayur-sayuran. Makanan ini disajikan dengan santan dan dipadukan dengan biji-bijian seperti kacang kedelai. Makanan ini juga dapat disajikan dengan daging atau ikan.
Bubur sumpit hijau memiliki rasa yang unik dan lezat. Rasa manis dan asam yang terdapat di dalamnya memberikan ciri khas tersendiri. Selain itu, makanan ini juga mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh seperti vitamin, mineral, protein, dan lain-lain. Ini menjadikannya pilihan yang tepat untuk menjadi makanan sehari-hari.
Kamu mungkin berpikir bahwa membuat bubur sumpit hijau akan memakan waktu dan usaha yang banyak. Namun, sebenarnya tidaklah demikian. Di bawah ini adalah cara mudah dan sederhana untuk membuat bubur sumpit hijau yang lezat.
Bahan-bahan:
Untuk membuat bubur sumpit hijau, kamu memerlukan berbagai bahan yang mudah didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat bubur sumpit hijau:
- 1 cangkir beras
- 2 cangkir air
- 1 cangkir santan
- 3 buah cabai merah, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1/4 cangkir kacang kedelai, rendam selama 4 jam
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1/4 cangkir wortel, potong dadu
- 1/4 cangkir sawi hijau, potong dadu
- 1/4 cangkir kol, potong dadu
Langkah-langkah Membuat Bubur Sumpit Hijau:
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut adalah langkah-langkah membuat bubur sumpit hijau:
- Rendam beras selama 20 menit. Lalu, tiriskan.
- Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang merah dan cabai merah hingga layu.
- Masukkan beras, air, santan, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak hingga beras matang dan air mulai menyusut.
- Tambahkan kacang kedelai, tomat, wortel, sawi hijau, dan kol. Aduk rata.
- Masak hingga semua bahan matang dan bubur sumpit hijau menyusut menjadi konsistensi yang diinginkan.
- Angkat dari api dan sajikan bubur sumpit hijau selagi hangat.
Kesimpulan
Memasak bubur sumpit hijau tidak terlalu sulit. Kamu hanya memerlukan waktu sekitar 30 menit untuk membuat hidangan khas Indonesia ini. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu dapat menikmati bubur sumpit hijau yang lezat dan bergizi di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat bubur sumpit hijau di rumah dan nikmati hidangan yang lezat ini bersama keluargamu.
