Boci adalah makanan yang berasal dari Minangkabau yang populer di Indonesia. Makanan ini biasanya disajikan selama berbuka puasa di bulan Ramadan. Dibuat dari beras yang dimasak dengan berbagai bumbu, Boci sangat lezat dan populer di seluruh Indonesia. Cara membuat boci sendiri tidak sulit. Berikut ini adalah cara membuat boci yang lezat.
Bahan-Bahan
Untuk membuat boci, Anda akan membutuhkan beberapa bahan-bahan, yaitu: beras, kacang tanah, santan, gula, garam, dan minyak untuk menumis. Selain itu, Anda juga akan membutuhkan bumbu-bumbu seperti lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Jika Anda mau menambahkan rasa ke pedasan, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau cabai merah ke dalam bahan-bahan tersebut.
Cara Memasak Beras
Pertama, Anda harus mencuci beras hingga bersih dan biarkan beras tersebut mengambang di air selama sekitar 10 menit. Kemudian, Anda bisa menggoreng beras tersebut selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu, Anda bisa menambahkan air sebanyak 2 kali jumlah beras yang sudah digoreng tadi. Anda harus memastikan airnya cukup untuk menutupi beras tersebut. Lalu, tutup panci dan masaklah beras tersebut hingga matang.
Cara Membuat Bumbu
Selanjutnya, Anda harus membuat bumbu untuk boci. Untuk membuat bumbu, Anda bisa menggunakan minyak untuk menumis bumbu-bumbu seperti lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai. Tambahkan juga kacang tanah, gula, dan garam ke dalam bumbu tersebut. Aduk semua bumbu hingga tercampur merata dan masaklah bumbu tersebut hingga baunya harum.
Cara Membuat Boci
Selanjutnya, Anda bisa menggabungkan beras yang sudah matang dan bumbu yang sudah dibuat tadi. Masukkan beras ke dalam wadah dan tambahkan juga bumbu yang sudah dibuat tadi. Aduk semua bahan hingga tercampur merata. Setelah itu, Anda bisa menambahkan santan ke dalamnya untuk memberikan rasa yang lebih lezat. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur merata.
Cara Memasak Boci
Untuk memasak boci, Anda harus menggunakan dandang untuk menyimpan bahan-bahan. Setelah itu, masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan tadi ke dalam dandang. Masukkan juga air secukupnya. Tutup dandang tersebut dan masaklah hingga bumbu meresap ke dalam beras. Anda juga harus memastikan airnya tidak terlalu banyak agar boci tidak terlalu lembek.
Cara Menyajikan Boci
Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan telur rebus atau kerupuk ke dalam boci. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng dan daun seledri untuk memberikan rasa yang lebih lezat. Setelah itu, sajikanlah boci tersebut selagi hangat. Boci ini bisa disajikan sebagai makanan utama atau lauk-pauk untuk berbuka puasa.
Kesimpulan
Cara membuat boci cukup mudah. Anda hanya membutuhkan beras, bumbu-bumbu, santan, dan beberapa bahan lainnya untuk membuat boci yang lezat. Setelah semua bahan disiapkan, Anda bisa mulai memasak beras hingga matang. Selanjutnya, Anda bisa menggabungkan beras dan bumbu-bumbu yang sudah dibuat tadi. Masukkan semua bahan ke dalam dandang dan masaklah hingga bumbu meresap ke dalam beras. Setelah itu, sajikan boci tersebut selagi hangat untuk berbuka puasa.
