Ayam balado adalah salah satu masakan yang berasal dari Sumatra Barat, Indonesia. Masakan ini terkenal karena cita rasanya yang pedas dan gurih. Membuat ayam balado sebenarnya tidak terlalu sulit. Berikut adalah cara membuatnya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ayam balado, anda akan memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- 1/2 kg daging ayam, potong kecil-kecil
- 3 buah bawang merah, iris halus
- 2 buah bawang putih, iris halus
- 10 buah cabe rawit, iris halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Ayam Balado
Langkah pertama adalah menumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Masukkan lengkuas ke dalam wajan dan tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan tomat dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.Selanjutnya, tambahkan gula pasir dan minyak goreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak ayam hingga matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan ayam balado bersama nasi putih hangat.
Kesimpulan
Membuat ayam balado tidaklah sulit. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, lalu mengikuti langkah-langkah yang telah disebutkan di atas. Dengan membuat ayam balado sendiri, anda bisa menikmati masakan yang lezat dengan cita rasa pedas dan gurih. Selamat mencoba!
