Agar agar gula merah adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari Indonesia. Makanan ini terkenal akan rasa manisnya yang unik, serta teksturnya yang lembut dan lembab. Kombinasi antara gula merah dan agar agar ini membuat makanan ini sangat disukai oleh banyak orang. Berikut adalah cara membuat agar agar gula merah yang lezat.
Bahan-bahan Yang Diperlukan
Untuk membuat agar agar gula merah, Anda akan membutuhkan beberapa bahan-bahan sebagai berikut:
- 200 gram gula merah
- 3 sendok makan air kelapa
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 2 sendok makan air
- Garam secukupnya
Langkah-langkah Membuat Agar Agar Gula Merah
Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda ikuti untuk membuat agar agar gula merah yang lezat:
- Panaskan air kelapa, air jeruk nipis, air perasan jeruk nipis, dan gula merah dalam panci hingga gula merah larut.
- Tambahkan minyak sayur, tepung tapioka, dan garam ke panci dan aduk hingga rata.
- Setelah bahan-bahan tersebut tercampur dengan rata, masukkan air secara perlahan dan aduk hingga rata.
- Tuang bahan-bahan yang telah dicampur ke dalam loyang.
- Bakar loyang dengan suhu 160 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga agar agar mengeras.
- Setelah agar agar mengeras, angkat dan dinginkan agar agar sebelum dipotong-potong.
- Potong agar agar sesuai selera dan sajikan.
Tips Membuat Agar Agar Gula Merah Yang Enak
Untuk membuat agar agar gula merah yang enak, berikut adalah beberapa tips yang harus Anda ikuti:
- Jangan lupa untuk menggunakan air jeruk nipis dan perasan jeruk nipis agar rasa gula merah lebih terasa.
- Sebelum memasukkan ke dalam loyang, aduk bahan-bahan dengan cepat dan rata agar agar tidak terlalu tebal atau terlalu tipis.
- Selalu pastikan agar suhu oven telah mencapai suhu yang benar sebelum memasukkan loyang.
- Potong agar agar dengan hati-hati agar tidak mudah hancur.
- Sajikan agar agar gula merah selagi hangat agar rasanya lebih nikmat.
Kesimpulan
Agar agar gula merah adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari Indonesia. Makanan ini terkenal akan rasa manisnya yang unik, serta teksturnya yang lembut dan lembab. Membuat agar agar gula merah memang tidak sulit, namun tetap harus diperhatikan langkah-langkahnya supaya hasilnya tetap lezat. Dengan memperhatikan beberapa tips yang telah disebutkan di atas, Anda akan bisa membuat agar agar gula merah yang lezat di rumah.
