Sejak dulu, seblak sudah menjadi makanan khas yang ada di Indonesia. Makanan yang berasal dari Padang ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Makanan ini kini sudah menjadi makanan yang populer di seluruh Indonesia. Seblak memiliki rasa pedas yang menggugah selera, sehingga menyenangkan untuk disantap.
Walaupun terdengar sulit untuk membuat seblak, namun ternyata cara membuatnya cukup mudah. Yang perlu diperhatikan adalah bumbu-bumbu yang digunakan. Bumbu-bumbu ini yang akan membuat rasa seblak lebih sedap. Untuk mendapatkan rasa yang lezat, berikut adalah cara membuat seblak yang bisa Anda coba:
Bahan-Bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat seblak yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 250 gram kerupuk, 100 gram tepung beras, 70 gram tepung terigu, bawang goreng, seruas jahe, seruas lengkuas, dan secubit garam.
Selain itu, Anda juga membutuhkan bumbu-bumbu berikut: 10 buah cabe rawit, 3 buah cabai merah, 2 butir bawang putih, 2 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm kecap manis.
Memasak Basah
Untuk membuat seblak, Anda perlu memasak basah terlebih dahulu. Caranya, Anda harus mencampur tepung beras, tepung terigu, kerupuk, bawang goreng, seruas jahe, seruas lengkuas, dan secubit garam dalam satu wadah. Kemudian, Anda harus mencampur semua bahan-bahan tersebut dan menambahkan air sampai adonan bisa dibentuk.
Setelah itu, Anda harus mencetak adonan tersebut menggunakan cetakan dan menggorengnya sampai matang. Setelah selesai, Anda bisa menyimpan seblak yang sudah digoreng tersebut untuk digunakan nanti.
Membuat Sambal
Cara membuat seblak yang lezat tidak akan lengkap tanpa sambal. Untuk membuat sambal, Anda harus menumbuk dan mencampur bumbu-bumbu yang telah disebutkan di atas. Anda bisa menggunakan blender atau cobek untuk menumbuk bumbu-bumbu tersebut hingga halus. Kemudian, Anda harus mencampur bumbu-bumbu yang telah ditumbuk dengan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis.
Setelah itu, Anda bisa menghitung jumlah air yang diperlukan untuk menyempurnakan sambal. Jika sudah, Anda bisa mencampur semua bahan-bahan tadi dan menghidangkan sambal.
Penyajian
Untuk menyajikan seblak yang lezat, Anda harus mencampur sambal dengan seblak yang telah digoreng tadi. Kemudian, Anda bisa menambahkan bawang goreng di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih gurih. Setelah itu, Anda bisa menyajikan seblak yang lezat tersebut bersama keluarga atau teman-teman.
Kesimpulan
Cara membuat seblak yang lezat cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, membuat adonan basah dan sambal, dan menggoreng seblak. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati seblak yang lezat dengan rasa yang autentik. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat seblak yang lezat di rumah.
