Ikan kembung adalah jenis ikan yang populer di Indonesia. Ikan kembung memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat. Namun, sebelum dimasak, ikan kembung harus dipersiapkan dan dicuci dengan benar. Berikut ini adalah panduan singkat untuk membersihkan ikan kembung.
Bersihkan Luar Ikan Kembung
Pertama-tama, gunakan pisau untuk menghilangkan sisik dan jaringan yang ada di luar ikan. Pastikan Anda menghilangkan bagian-bagian yang terkontaminasi. Selain itu, Anda juga harus menghilangkan kepala ikan, ekor, dan insang. Anda juga harus menghilangkan jaringan ikan yang menempel di luar tubuhnya. Setelah itu, cuci ikan dengan air bersih untuk menghapus sisa-sisa jaringan ikan yang terkontaminasi.
Bersihkan Dalam Ikan Kembung
Setelah Anda membersihkan bagian luar ikan, Anda dapat melanjutkan dengan membersihkan bagian dalam ikan. Hal ini penting untuk memastikan bahwa ikan dibersihkan dengan benar dan tidak ada sisa-sisa jaringan ikan di dalamnya. Untuk membersihkan bagian dalam ikan, gunakan pisau untuk menghilangkan jaringan ikan yang menempel di dalamnya. Anda juga harus menghilangkan kelenjar yang berada di sekitar jantung ikan. Hal ini penting untuk mencegah rasa amis yang timbul pada ikan.
Perasakan Ikan Kembung
Setelah Anda selesai membersihkan ikan, selanjutnya Anda perlu menambahkan perasa ke ikan. Perasakan ikan dengan garam, lada, dan jeruk nipis. Hal ini akan membantu meningkatkan rasa ikan dan meningkatkan kualitas masakan yang Anda buat. Anda juga dapat menggunakan bumbu lain seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan kayu manis untuk menambah rasa dan aroma ikan.
Cuci Kembali Ikan Kembung
Setelah Anda selesai menambahkan perasa, Anda harus mencuci ikan kembung lagi. Hal ini penting untuk memastikan bahwa semua bumbu yang Anda tambahkan tersebar dengan merata di seluruh ikan. Anda juga harus memastikan bahwa semua bumbu yang tersisa di ikan sudah dicuci dengan benar. Setelah itu, Anda dapat melanjutkan dengan menggoreng ikan atau mengolahnya dengan cara lain.
Penyimpanan Ikan Kembung
Setelah Anda selesai membersihkan ikan kembung, Anda harus menyimpan ikan dengan benar. Ikan kembung harus disimpan di dalam lemari es atau kulkas. Hal ini penting untuk mencegah bakteri dan jamur yang mungkin tumbuh di ikan. Selain itu, Anda juga harus memastikan bahwa ikan tetap tersimpan dalam wadah tertutup dan tidak berhubungan dengan makanan lain di dalam kulkas.
Memasak Ikan Kembung
Setelah Anda menyimpan ikan, selanjutnya Anda dapat memasak ikan kembung. Ikan kembung dapat dimasak dengan cara digoreng, dibakar, atau dimasak dengan bumbu. Anda juga dapat menambahkan sayuran seperti wortel, buncis, dan kentang untuk menambah rasa masakan yang Anda buat. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan santan atau kaldu untuk menambah rasa masakan yang Anda buat.
Kesimpulan
Membersihkan ikan kembung adalah salah satu cara untuk memastikan bahwa ikan tetap bersih dan sehat. Ikan kembung harus dipersiapkan dengan benar sebelum dimasak, mulai dari membersihkan luar ikan, bersihkan dalam ikan, perasakan ikan, cuci kembali ikan, dan penyimpanan ikan. Hal ini penting untuk memastikan bahwa ikan tetap bersih dan sehat sebelum dimasak. Setelah itu, Anda dapat memasak ikan kembung dengan cara digoreng, dibakar, atau dimasak dengan bumbu.
