Orek tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer. Orek tempe merupakan makanan berbahan dasar tempe yang dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan berbagai bumbu yang menggugah selera. Orek tempe disajikan dengan kuah kental yang beraroma rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan lezat membuat orek tempe banyak disukai oleh berbagai kalangan.
Berikut adalah cara memasak orek tempe yang lezat sesuai resep tradisional. Cara ini akan menghasilkan orek tempe yang enak dan lezat sehingga dapat dinikmati oleh Anda dan keluarga. Perlu dicatat bahwa bumbu dasar orek tempe dapat disesuaikan dengan selera Anda. Meskipun begitu, ada beberapa bumbu yang wajib ada agar orek tempe tetap enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk memasak orek tempe yang lezat, Anda memerlukan tempe sebanyak 500 gram, bawang putih sebanyak 5 siung, bawang merah sebanyak 5 siung, kemiri sebanyak 2 sendok teh, garam sebanyak 1 sendok teh, gula pasir sebanyak 1 sendok teh, dan air sebanyak 200 ml. Selain itu, Anda juga membutuhkan minyak untuk menggoreng dan bawang goreng untuk taburan.
Langkah-langkah Memasak Orek Tempe
1. Potong tempe menjadi potongan kecil-kecil. Jika perlu, Anda bisa menggunakan pisau untuk memotong tempe menjadi potongan yang lebih kecil. Pastikan tidak ada potongan tempe yang terlalu besar
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan blender atau dapat juga dihaluskan dengan ulekan. Setelah halus, masukkan ke dalam wadah dan campur dengan kemiri, garam, gula pasir, dan air. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
3. Masukkan potongan tempe ke dalam wadah yang berisi bumbu. Aduk sampai semua potongan tempe tertutup oleh bumbu.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Ambil potongan tempe satu per satu dan goreng sampai tempe berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk menggoreng dengan api kecil agar tempe tidak menjadi kering.
5. Angkat dan tiriskan tempe yang sudah digoreng. Siapkan mangkuk untuk menampung orek tempe yang sudah digoreng. Taburi bawang goreng di atas orek tempe untuk menambah rasa.
Selesai!
Setelah melalui semua langkah di atas, Anda sudah berhasil memasak orek tempe yang lezat. Anda dapat menikmati orek tempe bersama dengan nasi hangat atau bersama dengan lauk lainnya. Selamat menikmati!
