Jamur kancing adalah salah satu jenis jamur yang memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Jamur kancing juga kaya akan kalori, protein, serat dan lemak. Oleh karena itu, jamur kancing sering digunakan dalam berbagai masakan tradisional di seluruh dunia. Sayangnya, jamur kancing mengeluarkan bau yang agak menyengat saat dimasak. Oleh karena itu, beberapa orang mungkin ragu untuk memasak jamur kancing. Namun, berikut adalah beberapa cara untuk memasak jamur kancing agar tidak bau saat dimasak.
Cuci Jamur Kancing Dengan Air Perasan Jeruk Lemon
Salah satu cara terbaik untuk menghilangkan bau jamur kancing adalah dengan mencuci jamur kancing dengan air perasan jeruk lemon. Jeruk lemon akan membantu mengurangi bau jamur kancing. Cara yang paling mudah adalah dengan merendam jamur kancing dalam air dingin yang telah dicampur dengan sedikit perasan jeruk lemon. Biarkan jamur kancing didalam air dingin itu selama beberapa menit, lalu angkat dan tiriskan. Setelah itu, jamur kancing siap untuk dimasak.
Tambahkan Gula dan Garam Saat Memasak
Gula dan garam dapat membantu mengurangi bau jamur kancing. Hal ini dikarenakan gula dan garam dapat membantu menetralkan bau jamur kancing saat dimasak. Oleh karena itu, saat Anda memasak jamur kancing, tambahkan sedikit gula dan garam ke dalamnya. Gula dan garam juga dapat membantu mengurangi bau tidak sedap yang mungkin timbul saat jamur kancing dimasak.
Tambahkan Minyak Zaitun dan Bawang Putih
Minyak zaitun dan bawang putih dapat membantu mengurangi bau jamur kancing saat dimasak. Minyak zaitun dan bawang putih memiliki sifat antiseptik yang dapat membantu menetralkan bau jamur kancing. Oleh karena itu, saat Anda memasak jamur kancing, tambahkan sedikit minyak zaitun dan bawang putih ke dalamnya. Hal ini akan membantu mengurangi bau jamur kancing saat dimasak.
Tambahkan Bumbu Lainnya
Anda juga dapat menambahkan bumbu lainnya seperti bawang merah, jahe, lada dan sebagainya. Semua bumbu yang Anda tambahkan akan membantu menetralkan bau jamur kancing saat dimasak. Selain itu, bumbu-bumbu ini juga akan memberikan rasa yang lebih enak pada jamur kancing.
Kukus Jamur Kancing
Kukus adalah salah satu cara yang paling efektif untuk memasak jamur kancing. Kukus akan membantu mengurangi bau jamur kancing saat dimasak. Selain itu, kukus juga akan membantu menjaga nutrisi jamur kancing. Untuk membuat jamur kancing lebih enak, tambahkan sedikit minyak zaitun, garam dan bumbu lainnya ke dalamnya.
Masak Jamur Kancing Dengan Cepat
Satu hal yang harus diingat ketika memasak jamur kancing adalah bahwa jamur kancing harus dimasak dengan cepat. Jamur kancing yang dimasak terlalu lama akan mengeluarkan bau yang tidak sedap. Oleh karena itu, pastikan Anda selalu memasak jamur kancing dengan cepat agar tidak mengeluarkan bau yang tidak sedap.
Tambahkan Asam Jawa
Asam jawa banyak digunakan untuk memasak jamur kancing agar tidak bau. Asam jawa akan membantu menetralkan bau jamur kancing saat dimasak. Anda dapat menambahkan sedikit asam jawa ke dalam masakan jamur kancing untuk mengurangi bau yang tidak sedap saat dimasak.
Cuci Peralatan Masak dengan Baik
Setelah Anda selesai memasak jamur kancing, pastikan untuk selalu mencuci peralatan masak dengan baik. Peralatan masak yang tidak dicuci dengan baik akan menyimpan bau jamur kancing. Peralatan masak yang terkena bau jamur kancing juga dapat membuat masakan Anda berbau tidak sedap. Oleh karena itu, pastikan untuk selalu membersihkan peralatan masak dengan baik setelah Anda selesai memasak jamur kancing.
