Kebutuhan Bahan dan Alat
Untuk memasak ati ampela yang enak, anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini: 1 buah ati ampela, minyak goreng, saus tomat, santan, gula, garam, lada, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan sereh. Sementara untuk alat masak, anda membutuhkan wajan, wadah, dan pisau.
Langkah-langkah Memasak Ati Ampela
1. Bersihkan ati ampela yang akan anda masak dari kotoran dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Setelah itu, lumuri dengan garam dan lada.
2. Panaskan wajan dengan minyak goreng hingga panas. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum.
3. Masukkan potongan ati ampela ke dalam wajan dan aduk hingga ati ampela menjadi berwarna kecoklatan. Setelah itu, masukkan saus tomat, santan, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
4. Setelah itu, masukkan daun bawang dan sereh ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Setelah itu, angkat dan tuangkan ati ampela yang sudah dimasak ke dalam wadah.
Penyajian Ati Ampela
Ati ampela yang dimasak siap untuk disajikan. Anda dapat menyajikan ati ampela bersama nasi putih, sayur-sayuran, atau lauk lainnya. Ati ampela dimasak dengan cara di atas sangat lezat dan menggugah selera.
Manfaat Ati Ampela Bagi Kesehatan
Ati ampela memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Ati ampela kaya akan protein, lemak, vitamin, dan mineral. Protein yang terkandung dalam ati ampela membantu dalam proses regenerasi sel dan membantu menjaga kesehatan otot. Ati ampela juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Selain itu, ati ampela juga mengandung vitamin A, B, dan E yang baik untuk kesehatan mata dan kulit.
Resiko Konsumsi Ati Ampela
Meskipun ati ampela memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, tetapi jika anda mengkonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan, maka dapat menimbulkan beberapa resiko. Ati ampela yang dimasak dengan menggunakan minyak goreng dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, ati ampela juga mengandung banyak purin, yang dapat meningkatkan risiko terkena penyakit gout. Jadi, konsumsilah ati ampela dengan tepat dan pastikan anda tidak mengkonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan.
Kesimpulan
Cara memasak ati ampela yang enak dengan menggunakan resep di atas sangat mudah dilakukan. Ati ampela memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, namun jika anda mengkonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan, maka dapat menimbulkan beberapa resiko. Oleh karena itu, sebaiknya anda membatasi konsumsi ati ampela agar tetap sehat.
