Susu kedelai merupakan salah satu makanan alternatif yang banyak dipilih oleh para pecinta makanan sehat. Bagi yang alergi terhadap laktosa, susu kedelai juga menjadi pilihan yang sangat tepat. Susu kedelai juga memiliki rasa yang enak dan kaya akan nutrisi. Namun, susu kedelai juga tidak mengandung kolesterol. Oleh karena itu, susu kedelai sangat baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Meskipun tersedia di pasar, Anda juga dapat membuat susu kedelai sendiri dengan mudah. Inilah cara buat susu kedelai sendiri yang praktis dan sederhana:
Bahan-bahan yang Anda Butuhkan
Untuk membuat susu kedelai sendiri, Anda hanya memerlukan bahan-bahan berikut:
- Kedelai kering sebanyak 1 cangkir (200 gram)
- Air sebanyak 4 cangkir (800 ml)
- Garam secukupnya
- Gula atau pemanis lainnya secukupnya
Langkah-langkah Membuat Susu Kedelai
Setelah Anda sudah mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, berikut adalah langkah-langkah membuat susu kedelai sendiri:
- Cuci kedelai dengan air bersih, lalu tiriskan.
- Tumbuk kedelai sampai halus. Anda juga dapat menggunakan food processor atau blender.
- Tuangkan air ke dalam panci, lalu masukkan kedelai yang sudah dihaluskan.
- Masak kedelai dengan api sedang selama 10-15 menit hingga kedelai menjadi lembut.
- Saring kedelai dengan saringan halus. Jika Anda menggunakan blender, Anda dapat langsung melewati langkah ini.
- Masukkan garam dan gula sesuai selera ke dalam susu kedelai.
- Aduk susu kedelai sampai rata.
- Siapkan wadah untuk menyimpan susu kedelai. Anda juga dapat menggunakan botol kaca untuk menyimpan susu kedelai.
- Tuangkan susu kedelai ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
- Susu kedelai siap untuk dinikmati!
Tips Membuat Susu Kedelai Sendiri
Berikut adalah beberapa tips membuat susu kedelai sendiri yang praktis dan mudah:
- Gunakan kedelai yang berkualitas baik. Kedelai yang sudah kadaluwarsa atau bercampur dengan kotoran akan menghasilkan rasa yang kurang enak.
- Untuk membuat susu kedelai lebih enak, Anda dapat menambahkan beberapa biji almond, kacang almond, biji bunga matahari, atau biji-bijian lainnya.
- Susu kedelai yang telah dibuat dapat disimpan di kulkas selama 3-4 hari.
Kesimpulan
Susu kedelai merupakan salah satu makanan sehat yang banyak dipilih oleh para pecinta makanan sehat. Susu kedelai juga mudah dibuat sendiri dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Dengan mempelajari cara buat susu kedelai sendiri yang mudah dan praktis ini, Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah. Selamat mencoba!
