Sambal ayam penyet adalah hidangan yang berasal dari Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Timur. Hidangan ini terkenal di seluruh Indonesia dan menjadi salah satu makanan favorit warga Indonesia. Sambal ayam penyet terdiri dari ayam goreng krispi, sambal, dan sayuran. Meskipun sambal ayam penyet merupakan makanan yang mudah dibuat, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar supaya hasilnya lezat dan bisa memuaskan selera. Berikut adalah cara buat sambal ayam penyet untuk pemula.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sambal ayam penyet, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: 500 gram ayam, 2 buah jagung manis, 1 buah tomat, 1 buah bawang bombay, 1 buah bawang putih, 2 buah bawang merah, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh kaldu ayam, 1 sendok teh kaldu jamur, 1 sendok teh minyak wijen, 1 sendok makan minyak goreng, dan minyak sambal. Selain itu, Anda juga membutuhkan bahan-bahan berikut untuk membuat sambal: 5 buah cabai merah, 5 buah cabai rawit merah, 5 buah cabai rawit hijau, 2 buah tomat, 1 buah bawang merah, 1 buah bawang putih, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, dan 1 sendok teh minyak wijen.
Cara Membuat Ayam Krispi
Cara pertama yang perlu Anda lakukan adalah dengan cara membuat ayam krispi. Anda bisa menggunakan ayam fillet ataupun ayam potongan. Potong daging ayam menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian, campur bahan-bahan seperti garam, gula pasir, kaldu ayam, kaldu jamur, dan minyak wijen dengan ayam yang telah dipotong. Aduk rata daging ayam dengan bumbu. Setelah itu, tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan hingga mendidih. Masukkan potongan-potongan ayam ke dalam wajan dan goreng hingga krispi. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Sambal
Selanjutnya, Anda bisa membuat sambal. Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah dengan cara menumbuk cabai merah, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau. Setelah itu, haluskan tomat, bawang merah, dan bawang putih. Campur semua bumbu yang telah ditumbuk atau haluskan dengan garam, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk rata dan sambal siap untuk disajikan.
Cara Membuat Sayuran
Untuk membuat sayuran, Anda bisa menggunakan jagung manis, tomat, dan bawang bombay. Potong semua sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian, panaskan minyak sambal ke dalam wajan. Masukkan sayuran ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga layu. Setelah itu, tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Setelah semua sayuran matang, angkat dan tiriskan.
Cara Menyajikan
Untuk menyajikan sambal ayam penyet, Anda bisa menyiapkan nasi putih dan lalapan. Lalapan adalah potongan-potongan tomat, bawang merah, dan bawang putih. Letakkan ayam krispi di atas nasi putih. Kemudian, letakkan sambal di atas ayam krispi. Selanjutnya, letakkan sayuran di atas sambal. Terakhir, tambahkan lalapan di atas sayuran. Sambal ayam penyet siap disajikan dan dinikmati.
Kesimpulan
Membuat sambal ayam penyet bukanlah hal yang sulit. Dengan memperhatikan beberapa langkah di atas, Anda bisa membuat sambal ayam penyet yang lezat dan bisa memuaskan selera. Selamat mencoba!
