Mungkin tidak banyak yang tahu bahwa lumpia adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia. Makanan ini biasanya terdiri dari bahan dasar tepung terigu, berbagai jenis sayuran, dan daging. Lumpia dapat dimakan dengan berbagai macam cara, seperti digoreng, direbus, dan dibakar. Namun, kali ini kita akan membahas cara membuat lumpia yang lebih sederhana dan praktis.
Bahan-bahan Yang Diperlukan
Untuk membuat lumpia, kamu membutuhkan beberapa bahan sebagai berikut: 1 cangkir tepung terigu, 1/2 cangkir air, 2 sendok makan minyak sayur, 2 buah wortel, 1/2 bawang bombay, 2 siung bawang putih, 1/2 batang seledri, 1/2 cangkir kacang polong, 1/2 cangkir jamur kuping, 1/2 cangkir udang kupas, 1/4 cangkir kecap ikan, 1/4 cangkir saus tiram, 1/4 cangkir saus sambal, dan garam laut secukupnya.
Cara Membuat Adonan
Untuk membuat adonan lumpia, kamu harus mencampurkan tepung terigu dengan air hingga menjadi adonan yang kental. Setelah itu, tambahkan minyak sayur dan garam laut secukupnya. Aduk adonan hingga kalis dan biarkan selama 15 menit agar adonan menjadi kenyal. Jika adonan sudah kenyal, berarti adonan siap digunakan.
Cara Membuat Isian
Setelah adonan siap, kini saatnya membuat isian untuk lumpia. Caranya, panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan bawang bombay, bawang putih, seledri, kacang polong, jamur kuping, udang, kecap ikan, saus tiram, saus sambal dan garam laut secukupnya. Aduk-aduk hingga bahan-bahan tersebut tercampur rata dan masukkan wortel yang sudah dipotong-potong. Tumis hingga wortel menjadi lembut. Angkat isian dan biarkan sampai dingin.
Cara Mengemas Adonan
Setelah isian siap, kamu bisa mulai mengemas adonan lumpia. Caranya, ambil selembar daun pisang dan letakkan adonan di tengahnya. Kemudian masukkan isian secukupnya dan lipat daun pisang hingga menutup isian. Kalau sudah, bentuk lumpia menjadi bulat atau segitiga. Ulangi hingga adonan dan isian habis.
Cara Memasak Lumpia
Setelah lumpia sudah terbentuk, saatnya memasaknya. Caranya, panaskan minyak sayur dalam wajan hingga panas dan masukkan lumpia satu per satu. Goreng hingga lumpia berwarna keemasan. Angkat lumpia dan biarkan sampai dingin. Jika sudah dingin, siap disajikan.
Kesimpulan
Itulah cara membuat lumpia yang praktis dan sedap. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati lumpia yang sehat, lezat, dan pastinya tidak kalah enak dengan lumpia yang dibeli dari luar. Selamat mencoba!
