Martabak merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia, baik yang berbahan dasar tepung terigu ataupun yang berbahan dasar kentang. Martabak biasanya diisi dengan beragam topping seperti telur, keju, daging, dan sayuran. Dan salah satu bagian yang paling penting dari martabak adalah kulitnya. Jika kulitnya enak, maka martabak Anda akan terlihat lebih menarik dan lebih nikmat. Berikut adalah resep cara membuat kulit martabak yang lezat.
Bahan-Bahan
Untuk membuat kulit martabak yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: 150 gram tepung terigu, 1/4 sendok teh garam, 1/2 sendok teh baking powder, 1/2 sendok teh ragi instan, 1/4 sendok teh air jeruk nipis, 1/4 sendok teh kaldu bubuk, 1/4 sendok teh minyak sayur, air secukupnya, dan minyak untuk menggoreng.
Cara Membuat
Langkah pertama, campur semua bahan kering ke dalam wadah. Aduk rata dan tambahkan air secukupnya. Uleni hingga adonan terasa lembut dan plastis. Kemudian buat bulatan dari adonan dengan diameter sekitar 15 cm. Setelah selesai, dinginkan adonan selama 15-20 menit.Setelah selesai, olesi adonan dengan minyak. Lalu gulung adonan hingga berbentuk seperti bulatan dengan diameter 18-20 cm. Setelah selesai, goreng adonan di minyak panas hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.Anda juga bisa menggunakan teknik lain untuk membuat kulit martabak. Anda bisa menggunakan teknik melemparkan adonan ke atas meja. Teknik ini akan membuat kulit martabak lebih tipis dan lebih crispy.Setelah selesai, taruh kulit martabak di dalam wadah dan tambahkan topping sesuai selera. Anda bisa menggunakan telur, keju, daging, atau sayuran. Jika Anda suka, Anda juga bisa tambahkan saus sambal atau saus lainnya.
Cara Penyimpanan
Kulit martabak yang sudah jadi dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Jika Anda ingin menyimpannya lebih lama, Anda bisa menyimpannya di dalam freezer. Kulit martabak yang disimpan di dalam freezer akan tahan lebih lama, namun rasanya mungkin akan sedikit berbeda ketika dimakan.
Tips Menggoreng
Untuk mendapatkan hasil yang lezat, pastikan Anda menggunakan minyak yang berkualitas. Jangan menggunakan minyak yang sudah digunakan berulang kali. Juga pastikan minyak panas sebelum Anda menggoreng adonan. Hal ini akan membuat kulit martabak menjadi lebih renyah dan lebih crispy.
Penyajian Martabak
Setelah kulit martabak selesai dibuat dan diisi dengan topping sesuai selera, Anda bisa mulai menyajikan martabak. Anda bisa menyajikan martabak dengan disimpan di dalam wadah atau di dalam piring saji. Jika Anda ingin menyajikan martabak kepada teman-teman, Anda bisa menyajikan martabak dengan diiris-iris seperti pizza. Ini akan membuat martabak Anda terlihat lebih menarik dan lebih nikmat.
Cara Mengolah Kulit Martabak Yang Tersisa
Jika Anda memiliki kulit martabak yang tersisa, Anda bisa mengolahnya menjadi makanan baru. Anda bisa menggoreng kulit martabak dan menambahkan beragam topping seperti telur, keju, daging, dan sayuran. Anda juga bisa membuat jenis martabak lain seperti martabak telor, martabak bakso, atau martabak keju. Dengan cara ini, Anda bisa mengolah kulit martabak yang tersisa menjadi makanan baru yang lezat.
Kesimpulan
Kulit martabak merupakan salah satu bagian yang paling penting dari martabak. Dengan membuat kulit martabak dengan benar dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas, Anda bisa mendapatkan hasil yang lezat. Selain itu, Anda juga bisa mengolah kulit martabak yang tersisa menjadi makanan baru yang lezat.
Resep Cara Membuat Kulit Martabak Yang Enak