Membuat cream cheese sendiri bisa menjadi salah satu cara yang paling sederhana untuk menikmati rasa cream cheese dengan jumlah yang cukup. Anda tidak perlu khawatir tentang mencari produk cream cheese yang berkualitas karena membuatnya sendiri bisa menjadi solusi yang tepat. Selain itu, membuat cream cheese sendiri juga bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk menghabiskan waktu bersama anggota keluarga. Berikut adalah tutorial untuk membuat cream cheese sendiri.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat cream cheese sendiri, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 liter susu sapi (dapat disubstitusi dengan susu kedelai)
- 2 sendok makan jus lemon
- 2 sendok makan yoghurt plain
- Garam secukupnya
Langkah-langkah Membuat Cream Cheese
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, Anda bisa langsung memulai proses membuat cream cheese. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda lakukan:
- Pertama, panaskan susu hingga suhunya mencapai 85 derajat Celcius. Jangan lupa untuk terus mengaduk susu agar tidak gosong.
- Kemudian, tambahkan jus lemon dan yoghurt ke dalam susu. Aduk rata hingga bahan-bahan tersebut tercampur dengan baik.
- Setelah itu, biarkan adonan tadi mengendap selama sekitar 3 jam. Ini bertujuan agar susu bisa mengendap dan menjadi kental.
- Setelah kandungan susu terkonsentrasi, Anda bisa memasukkan adonan ke dalam wadah berukuran sedang. Beri garam secukupnya.
- Kemudian, aduk kembali adonan tadi hingga merata. Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti bawang goreng, daun bawang, atau bumbu lainnya untuk memberi rasa lebih enak.
- Terakhir, masukkan adonan ke dalam wadah yang telah disiapkan sebelumnya. Diamkan cream cheese di dalam lemari es selama 8 jam. Setelah itu, cream cheese siap disajikan.
Cara Menyimpan Cream Cheese
Setelah cream cheese selesai dibuat, Anda juga harus mengetahui cara menyimpan cream cheese agar tidak rusak. Berikut adalah tips yang bisa Anda lakukan:
- Ketika cream cheese sedang disimpan, jangan lupa untuk selalu menutup wadahnya dengan rapat. Hal ini penting untuk menjaga cream cheese agar tidak berkontak dengan udara luar yang berpotensi merusaknya.
- Selalu simpan cream cheese di dalam lemari es. Jika Anda tidak memiliki lemari es, Anda bisa menggunakan kulkas yang memiliki suhu di bawah 5 derajat Celcius.
- Jika adonan cream cheese sudah mengeras, Anda bisa memasukkannya ke dalam wadah yang telah diberi isi air panas dan garam. Aduk rata hingga cream cheese menjadi lembut kembali.
Cara Menggunakan Cream Cheese
Cream cheese bisa digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai macam masakan. Berikut ini adalah beberapa resep makanan yang bisa dibuat dengan menggunakan cream cheese:
- Pizza cream cheese: Anda hanya perlu menambahkan cream cheese pada saus pizza dan topping lainnya seperti daging asap, keju, dan sayuran. Kemudian, panggang hingga keju meleleh dan rasanya nikmat.
- Roti cream cheese: Anda bisa menggunakan cream cheese untuk membuat roti yang lembut dan gurih. Anda hanya perlu menambahkan cream cheese ke dalam adonan roti dan memanggangnya hingga matang.
- Kue cream cheese: Anda bisa menggunakan cream cheese untuk membuat berbagai macam kue seperti kue tart, kue lapis, atau kue bolu. Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti buah atau cokelat untuk memberi rasa lebih enak.
Kesimpulan
Membuat cream cheese sendiri bisa menjadi cara yang sederhana untuk menikmati rasa cream cheese dengan jumlah yang cukup.
