Cilok kanji adalah hidangan tradisional yang berasal dari Indonesia. Ia telah menjadi menu yang populer di seluruh negara, karena rasanya yang lezat dan mudah untuk dibuat. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat cilok kanji sangat mudah didapatkan, dan ia juga dapat dibuat dengan harga yang murah. Oleh itu, ramai orang yang memasak cilok kanji di rumah. Berikut adalah panduan tentang bagaimana anda boleh membuat cilok kanji di rumah.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Untuk membuat cilok kanji, anda memerlukan sedikit bahan-bahan. Ini termasukkan tepung kanji, kacang kuda, garam, minyak jagung, garam laut, dan gula. Juga, anda memerlukan bahan-bahan untuk pengalasan, seperti telur, tepung gandum, dan air suam. Anda juga boleh menambah rempah-rempah, seperti bawang putih, bawang bombay, atau cili, jika anda mahu.
Prosedur Membuat Cilok Kanji
Untuk memulakan, anda perlu mencampurkan tepung kanji, garam, gula, dan minyak jagung bersama-sama dalam mangkuk. Anda perlu adunan yang lembut dan tak berketul-ketul, jadi anda boleh menggunakan tangan anda untuk menyediakannya. Sekiranya anda ingin menambah rempah-rempah, anda boleh mencampurnya sekarang.
Kemudian, anda perlu menghidupkan api dan meletakkan kuali di atasnya. Anda boleh menambah minyak jagung ke dalam kuali, sebelum anda memasukkan adunan tepung kanji. Anda perlu gunakan api yang sederhana, dan biarkan adunan menggoreng selama sekitar 5 minit. Kemudian, anda boleh mengambil adunan dan meletakkannya di atas pinggan. Anda boleh menambah sedikit minyak jagung, untuk memastikan adunan tidak kering.
Sekarang, anda boleh menambah kacang kuda ke dalam adunan. Anda harus melenyekkan kacang kuda terlebih dahulu, sebelum anda memasukkannya. Kemudian, anda perlu menggaulkan adunan dengan kacang kuda, sehingga sebati. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah lebih banyak rempah-rempah sekarang.
Setelah itu, anda perlu mengambil adunan dan membentuknya menjadi bulatan. Anda perlu membuat bulatan yang sama saiz, supaya cilok kanji yang anda buat nampak cantik. Kemudian, anda perlu menggoreng bulatan-bulatan adunan sehingga kering dan kekuningan.
Membuat Pengalasan
Untuk membuat pengalasan, anda perlu mencampurkan telur, tepung gandum, dan air suam bersama-sama dalam mangkuk. Kemudian, anda perlu menggaulkan bahan-bahan tersebut sehingga sebati. Sekiranya adunan terlalu pekat, anda boleh menambah air. Setelah itu, anda boleh menggunakan adunan pengalasan untuk melapisi bulatan-bulatan cilok kanji.
Kemudian, anda perlu menggoreng bulatan-bulatan cilok kanji sehingga keperangan. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sedikit minyak jagung, untuk memastikan bulatan-bulatan cilok kanji tak melekat. Anda boleh menggorengnya sehingga kering dan kekuningan, sebelum anda meletakkannya di atas pinggan.
Menyajikan Cilok Kanji
Anda boleh menyajikan cilok kanji dengan sos pedas, jika anda mahu. Anda boleh membuat sos pedas dengan mencampurkan cili, garam laut, dan air suam. Kemudian, anda boleh menyajikan sos pedas bersama-sama dengan cilok kanji. Anda juga boleh menyajikannya dengan acar, atau sos cili.
Kesimpulan
Cilok kanji adalah hidangan tradisional yang berasal dari Indonesia. Ia mudah dibuat, dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Untuk membuat cilok kanji, anda hanya perlu mencampurkan tepung kanji, garam, gula, minyak jagung, dan kacang kuda. Anda juga perlu membuat pengalasan dengan mencampurkan telur, tepung gandum, dan air suam. Setelah itu, anda boleh menggoreng bul
