Ayam rica-rica adalah makanan yang dibuat dengan menggunakan daging ayam dan bumbu khas Manado. Ayam rica-rica memiliki rasa pedas dan gurih yang unik, sehingga menjadi salah satu hidangan favorit yang banyak disukai. Bahkan, banyak restoran dengan menu spesial ayam rica-rica. Anda pun bisa membuat ayam rica-rica di rumah dengan mudah dan sederhana. Berikut ini cara buat ayam rica-rica yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan
Untuk membuat ayam rica-rica, Anda memerlukan beberapa bahan utama berikut ini:
- 200 gram daging ayam, potong-potong sesuai selera
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah cabai rawit, iris tipis
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 sendok makan minyak goreng
- Secukupnya garam dan gula
- 2 sendok teh bubuk kaldu ayam
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula merah
Cara Memasak Ayam Rica Rica
Setelah Anda mempersiapkan bahan-bahan, berikut ini cara buat ayam rica-rica yang bisa Anda ikuti:
- Pertama, panaskan minyak goreng di wajan dan masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah di cincang. Tumis hingga harum dan bawang layu.
- Kedua, masukkan daging ayam dan aduk rata. Tumis hingga daging berubah warna dan matang.
- Ketiga, masukkan cabai merah dan cabai rawit. Kemudian aduk rata hingga tercampur.
- Keempat, tambahkan tomat yang telah dipotong-potong. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Kelima, tambahkan garam, gula, bubuk kaldu ayam, saus tiram, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur.
- Keenam, masak hingga air bumbu menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
- Ketujuh, angkat dan sajikan ayam rica-rica yang telah matang dengan nasi hangat.
Selesai!
Dengan cara memasak yang sederhana, Anda bisa membuat ayam rica-rica yang lezat di rumah. Anda pun bisa menyesuaikan bumbu sesuai selera, sehingga dapat menyesuaikan rasa ayam rica-rica sesuai keinginan. Selamat mencoba!
