Semur tahu merupakan salah satu sajian yang populer di Indonesia. Tekstur lembut tahu disajikan dengan kuah santan yang lezat dan gurih membuat sajian ini begitu disukai. Bahkan, semur tahu sangat cocok sebagai makanan saat sarapan, maupun sebagai hidangan sampingan. Berikut ini adalah cara bikin semur tahu yang enak dan sehat.
Bumbu-bumbu untuk Semur Tahu
Untuk membuat semur tahu yang lezat, kamu harus punya bumbu-bumbunya. Bumbu yang dibutuhkan antara lain garam, gula, merica, bawang putih, bawang merah, kaldu bubuk, dan kecap. Gunakan bumbu-bumbu yang segar dan berkualitas agar rasa semur tahu yang kamu buat lebih enak. Selain itu, jangan lupa untuk bersihkan daging yang akan digunakan dengan baik.
Cara Membuat Kuah Semur
Kamu bisa menggunakan minyak untuk membuat kuah semur. Rebuslah bumbu-bumbu tersebut dalam panci berisi minyak, lalu tuangkan santan dan didihkan. Aduklah sampai bumbu-bumbu meleleh dan tercampur dengan santan. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
Membuat Tahu
Berikutnya, kamu tinggal menggoreng tahu. Panaskan minyak yang cukup dalam wajan, lalu goreng tahu hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
Membuat Semur Tahu
Setelah bahan-bahan tersedia, kamu bisa membuat semur tahu. Tuangkan kuah semur yang sudah dibuat tadi ke dalam panci, lalu masukkan tahu dan aduk hingga semua tahu terbalut dengan kuah semur. Tambahkan juga bumbu-bumbu lain seperti bawang goreng, daun bawang, dan cabe rawit.
Menyajikan Semur Tahu
Setelah semur tahu sudah matang, angkat dan sajikan. Semur tahu dapat disajikan dengan nasi atau lontong. Bisa juga disajikan dengan telur, tempe, dan lainnya. Jika kamu mau, kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng atau cabe rawit untuk memberi rasa yang lebih gurih dan renyah.
Cara Membuat Semur Tahu dengan Bahan Instan
Jika kamu terburu-buru, kamu juga bisa membuat semur tahu dengan bahan instan. Caranya, kamu tinggal memasak tahu sesuai dengan instruksi yang tertulis di kemasan. Lalu, masukkan tahu dan bumbu-bumbu ke dalam panci, lalu tambahkan kaldu dan santan sesuai selera.
Cara Membuat Semur Tahu yang Sehat
Jika kamu ingin membuat semur tahu yang sehat, kamu bisa menggunakan minyak sayur sebagai bahan penggorengan. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan bahan-bahan seperti jagung, wortel, kacang hijau, dan buncis yang bisa ditambahkan ke dalam semur tahu. Dengan begitu, makanan kamu akan lebih sehat dan bergizi.
Cara Mengolah Sisa Semur Tahu
Jika ada sisa semur tahu, kamu bisa mengolahnya menjadi makanan yang lezat. Misalnya, kamu bisa membuat nasi goreng semur tahu yang dapat disajikan dengan telur, sosis, dan sayuran. Atau, kamu juga bisa membuat semur tahu goreng yang lezat dan gurih. Kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel dan buncis untuk memberikan rasa yang lebih sehat.
Kesimpulan
Demikianlah cara bikin semur tahu yang enak dan sehat. Dengan membuat semur tahu sendiri, kamu dapat menikmati sajian ini dengan harga yang lebih murah. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan sehat seperti sayuran untuk membuat sajian ini lebih sehat dan bergizi. Selamat mencoba!
