Makanan yang identik dengan masakan Sunda adalah sempolan. Makanan ini merupakan salah satu makanan yang terkenal di daerah Jawa Barat. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan manis. Rasa manisnya sangat disukai oleh banyak orang. Selain itu, makanan ini juga mudah dibuat dan sehat, sehingga banyak orang yang memilih makanan ini untuk dijadikan menu sehari-hari.
Untuk membuat sempolan lezat, terdapat beberapa bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan tersebut adalah beras, gula merah, dan santan. Selain itu, kita juga membutuhkan beberapa bumbu untuk menambah rasa manis dan gurih pada makanan ini. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam.
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah memasak beras. Beras harus dimasak terlebih dahulu sebelum digunakan untuk membuat sempolan. Cara memasak beras adalah dengan menggunakan air dalam jumlah yang cukup. Setelah beras matang, angkat dan sisihkan dulu.
Kemudian, hal yang harus dilakukan adalah menyiapkan gula merah. Gula merah harus dicuci terlebih dahulu sebelum digunakan. Setelah itu, gula merah harus diblender hingga halus. Kemudian, gula merah yang sudah dihaluskan harus dicampur dengan air panas dan diaduk hingga larut.
Selanjutnya, kita harus menyiapkan santan. Santan dapat dibuat dengan mencampurkan parutan kelapa dengan air panas. Santan yang sudah jadi harus ditiriskan dan disisihkan dulu.
Setelah itu, bumbu-bumbu harus disiapkan. Bumbu-bumbu yang digunakan adalah cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam. Bumbu-bumbu tersebut harus dicincang halus.
Kemudian, campurkan beras, gula merah, dan santan yang sudah disiapkan tadi. Tuangkan air dalam jumlah yang cukup dan aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu yang sudah dicincang halus. Aduk kembali hingga merata.
Setelah semuanya tercampur rata, tuangkan sempolan ke dalam loyang yang telah diisi dengan minyak goreng. Pangganglah sempolan dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 45 menit.
Setelah 45 menit, angkat sempolan dari oven dan siap untuk disajikan. Sempolan yang lezat dan manis sudah siap untuk disantap bersama keluarga.
Kesimpulan
Membuat sempolan adalah salah satu cara untuk menyajikan makanan yang lezat dan manis. Proses membuatnya juga cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan seperti beras, gula merah, santan, dan bumbu-bumbu. Setelah itu, masak, panggang, dan sajikan sempolan lezat ini kepada keluarga.
