Sempol ayam adalah makanan yang berasal dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Makanan ini terkenal dengan balutan tepung beras yang renyah dan gurih. Rasanya yang lezat membuat sempol ayam menjadi salah satu makanan jajanan yang populer di daerah tersebut. Mengingat popularitasnya yang tinggi, banyak orang yang tertarik untuk membuat sempol ayam dan menjualnya. Berikut ini adalah cara bikin sempol ayam buat jualan.
Bahan dan Alat yang Dibutuhkan
Untuk membuat sempol ayam, kamu dibutuhkan bahan-bahan dan alat-alat berikut ini:
- Ayam potong, sebanyak 500 gram
- Bawang merah, sebanyak 5 buah
- Bawang putih, sebanyak 5 buah
- Kunyit, sebanyak 2-3 buah
- Garam, sebanyak 1 sendok teh
- Gula, sebanyak 1 sendok teh
- Penyedap rasa, sebanyak 1/2 sendok teh
- Tepung beras, sebanyak 500 gram
- Air, sebanyak 1 liter
- Minyak goreng, secukupnya
- Pisau dan wajan
Langkah-Langkah Membuat Sempol
Setelah bahan-bahan dan alat-alat di atas tersediakan, langkah-langkah membuat sempol ayam dapat dilakukan seperti berikut:
- Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil menggunakan pisau. Hal ini bertujuan agar masakan lebih cepat dan mudah.
- Cuci bersih potongan ayam yang telah dipotong.
- Lumuri potongan ayam dengan bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, gula, dan penyedap rasa.
- Masak campuran bumbu dan ayam di atas wajan hingga matang. Biarkan sampai airnya habis.
- Sementara itu, didihkan air dan masukkan tepung beras. Aduk hingga tepung beras larut.
- Setelah campuran tepung beras larut, masukkan ke dalam wajan bersama campuran bumbu dan ayam. Aduk hingga semua tercampur rata.
- Tambahkan minyak goreng. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Angkat sempol ayam dari wajan. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak. Tuangkan sempol ke dalam loyang, lalu biarkan sampai sempol benar-benar dingin.
- Setelah sempol dingin, potong-potong sempol menjadi bentuk yang sesuai. Sempol siap untuk dijual.
Tips Membuat Sempol Ayam
Selain melakukan langkah-langkah di atas, ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk membuat sempol ayam yang lezat. Di antaranya adalah sebagai berikut:
- Untuk menghasilkan renyahnya sempol, kamu bisa menambahkan tepung beras secara bertahap.
- Usahakan agar bumbu yang ditambahkan pas. Jangan terlalu banyak ataupun terlalu sedikit.
- Uleni campuran bumbu dan ayam hingga rata dan airnya habis agar sempol yang dihasilkan renyah.
- Saat mencampur campuran bumbu dan ayam dengan campuran tepung beras, usahakan untuk tidak menggunakan alat yang terlalu besar atau terlalu keras. Hal ini bertujuan agar tepung beras tetap renyah.
- Usahakan untuk selalu menggunakan minyak goreng berkualitas agar sempol tetap lezat.
Kesimpulan
Dari uraian di atas, dapat disimpulkan bahwa membuat sempol ayam buat jualan tidaklah sulit. Dengan memperhatikan bahan-bahan dan alat-alat yang dibutuhkan, serta melakukan langkah-langkah dan tips yang tepat, kamu bisa membuat sempol ayam yang lezat dan siap untuk dijual. Selamat mencoba!
