Sambal Ijo Padang adalah salah satu makanan khas asal Minangkabau yang nikmat dan mempunyai cita rasa yang khas. Rasa pedasnya yang nikmat dan segar membuat kita tidak bisa melewatkan rasa yang khas dan enak dari Sambal Ijo Padang. Pastinya semua orang sudah tidak asing lagi dengan Sambal Ijo Padang. Berikut ini adalah cara membuat Sambal Ijo Padang yang lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Sambal Ijo Padang, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
– 2 buah cabai hijau yang besar
– 2 buah cabai merah
– 2 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 3 buah tomat
– 2 buah jeruk nipis
– Garam secukupnya
– 1 sendok makan minyak untuk menumis
– Air secukupnya
Langkah-langkah Membuat Sambal Ijo Padang
Setelah menyiapkan semua bahan tersebut, berikut ini adalah langkah-langkah membuat Sambal Ijo Padang:
1. Siapkan wajan atau panci, lalu tuang minyak dan panaskan minyak hingga mengeluarkan aroma.
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam wajan atau panci, lalu tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan cabai merah dan cabai hijau yang sudah diiris-iris ke dalam wajan atau panci, lalu tumis hingga layu.
4. Masukkan tomat yang sudah diiris-iris, lalu tumis hingga layu.
5. Masukkan air ke dalam wajan atau panci, lalu tambahkan garam secukupnya.
6. Biarkan mendidih, lalu masukkan jeruk nipis dan aduk hingga merata.
7. Setelah semua bahan tercampur merata, angkat dan sisihkan. Sambal Ijo Padang telah siap untuk disajikan.
Cara Menyajikan Sambal Ijo Padang
Sambal Ijo Padang bisa disajikan dengan berbagai macam makanan, seperti ayam goreng, ikan goreng, telur, atau bisa juga dipadukan dengan nasi. Cara menyajikannya adalah dengan menyiapkan nasi dan lauk pauk yang diinginkan. Lalu, tambahkan sambal ijo padang yang telah disiapkan sebelumnya di atasnya. Sambal Ijo Padang sudah siap untuk disajikan.
Manfaat Sambal Ijo Padang
Selain enak dan nikmat, Sambal Ijo Padang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Sambal Ijo Padang mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh. Vitamin dan mineral tersebut dapat membantu menjaga kesehatan jantung, paru-paru, dan juga sistem imun tubuh. Selain itu, Sambal Ijo Padang juga kaya akan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang berbahaya.
Kesimpulan
Sambal Ijo Padang adalah salah satu makanan khas asal Minangkabau yang memiliki cita rasa yang khas dan enak. Membuat Sambal Ijo Padang sendiri di rumah juga mudah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan yang dibutuhkan, lalu ikuti langkah-langkah memasak yang tepat. Selain enak dan nikmat, Sambal Ijo Padang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Selamat mencoba!
