Rica-rica ayam adalah makanan berbumbu yang dibuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu yang gurih. Makanan yang menggugah selera ini berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Namun, rica-rica sudah tersebar di seluruh Indonesia. Bahkan, banyak orang yang mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jika anda ingin mencoba cara bikin rica-rica ayam yang lezat, berikut adalah resepnya.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
Untuk memasak rica-rica ayam, anda membutuhkan bahan-bahan seperti berikut:
- 500 gram daging ayam yang sudah dipotong-potong
- 2 buah cabai merah besar yang sudah dipotong-potong
- 10 buah cabai rawit yang sudah dipotong-potong
- 1 buah tomat yang sudah dipotong-potong
- 3 siung bawang merah yang sudah dihaluskan
- 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kaldu bubuk/kaldu ayam
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh lada putih bubuk
Selain itu, anda juga membutuhkan wajan, kompor, dan pemotong daging ayam.
Langkah-Langkah Memasak Rica-Rica Ayam
Setelah anda mempersiapkan bahan-bahan, berikut ini adalah cara bikin rica-rica ayam yang lezat:
- Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan ayam dan cabai merah besar. Tumis sampai ayam berubah warna.
- Masukkan cabai rawit, tomat, garam, gula pasir, kaldu ayam, air jeruk nipis, dan lada putih bubuk. Aduk rata dan masak dengan api sedang.
- Masukkan kecap manis dan aduk rata.
- Masak sampai semua bumbu meresap ke dalam daging ayam dan rica-rica ayam siap disajikan.
Selesai! Cukup mudah bukan cara bikin rica-rica ayam?
Tips dan Trik Membuat Rica-Rica Ayam yang Lezat
Untuk membuat rica-rica ayam yang lezat, anda harus melakukan beberapa hal berikut:
- Pilih bahan-bahan yang berkualitas. Cobalah gunakan daging ayam segar dan cabai yang masih hijau. Ini akan membuat rasa rica-rica ayam menjadi lebih gurih dan lezat.
- Jangan lupa untuk mencincang cabai rawit dengan kasar agar rasa pedasnya terasa lebih kuat.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat, anda bisa menambahkan bumbu lain seperti jahe dan kunyit.
- Anda juga bisa menambahkan santan ke dalam masakan untuk mendapatkan rasa yang lebih creamy.
- Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa dengan menambahkan garam, gula, dan kaldu ayam sesuai selera anda.
Dengan mengikuti tips dan trik tersebut, anda bisa membuat rica-rica ayam yang lezat, gurih, dan enak.
Rica-Rica Ayam, Makanan yang Menggugah Selera
Rica-rica ayam adalah salah satu makanan berbumbu yang sangat populer di Indonesia. Makanan gurih ini dibuat dengan menggunakan bumbu-bumbu khas Manado. Selain itu, anda juga bisa menambahkan bumbu-bumbu lain untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, anda bisa membuat rica-rica ayam yang lezat dan menggugah selera di rumah.
Kesimpulan
Rica-rica ayam adalah makanan berbumbu yang sangat populer di Indonesia. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan dan b
