Ketoprak merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari tahu, lontong, bihun, kacang, dan bumbu kacang. Makanan ini seperti nasi kuning, namun rasanya lebih gurih dan enak. Ketoprak juga merupakan salah satu makanan favorit bangsa Indonesia. Mengolah ketoprak sendiri di rumah bukanlah hal yang susah, kamu bisa mencobanya di rumah!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ketoprak sendiri, kamu membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 250 gram tahu putih, potong-potong
- 2 buah lontong, potong-potong
- 100 gram bihun, rebus dan tiriskan
- 50 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 50 gram tauge, cuci bersih
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 3 cm kencur, haluskan
- 3 buah cabai merah, cincang halus
- Garam secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Cara Membuat Bumbu Kacang
Bumbu kacang adalah kunci dari rasa ketoprak yang enak. Berikut adalah cara membuat bumbu kacang:
- Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan kencur dan cabai merah.
- Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan aduk rata.
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk hingga bumbu matang.
- Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Ketoprak
Setelah bumbu kacang siap, kamu bisa mulai membuat ketoprak. Berikut adalah cara membuat ketoprak:
- Panaskan minyak dalam wajan dan tumis tahu hingga kuning keemasan.
- Masukkan lontong dan tambahkan bumbu kacang yang telah dibuat sebelumnya.
- Masukkan bihun dan tauge, lalu aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan garam secukupnya dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan merata.
- Angkat dan tiriskan.
Penyajian Ketoprak
Untuk menyajikan ketoprak, kamu bisa menggunakan piring atau mangkuk. Taruh ketoprak di atas piring atau mangkuk, lalu beri taburan bawang goreng di atasnya. Jangan lupa untuk menyajikan ketoprak dengan sambal kacang yang pedas agar rasanya semakin nikmat.
Kesimpulan
Mengolah ketoprak sendiri di rumah bukanlah hal yang sulit. Dengan resep di atas, kamu bisa dengan mudah membuat ketoprak yang enak di rumah. Selamat mencoba!
