Ketan adalah salah satu makanan tradisional di Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat. Rasa manisnya yang lembut dan santannya yang lezat membuat ketan menjadi salah satu pilihan yang paling populer. Meskipun ada banyak jenis ketan yang tersedia di pasar, cara membuatnya sendiri bisa sangat menyenangkan. Membuat ketan adalah proses yang cukup sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu. Berikut adalah panduan untuk membuat ketan di rumah.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan
Untuk membuat ketan, Anda membutuhkan berbagai bahan seperti berikut:
- 1/2 kg beras ketan yang sudah disortir
- 1/2 liter santan kental
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 200 gram gula merah (optional)
Prosedur Memasak
- Rendam beras ketan selama 1-2 jam, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
- Panaskan santan dan masukkan beras ketan yang telah dicuci. Aduk rata.
- Masukkan garam, gula pasir, dan air secukupnya. Aduk rata. Anda juga bisa menambahkan kaldu bubuk untuk rasa yang lebih kaya.
- Masak dengan api sedang hingga beras ketan matang dan santan mengental. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar tidak terlalu gosong.
- Tambahkan gula merah (optional). Aduk rata.
- Ketan siap disajikan.
Kesimpulan
Membuat ketan sendiri di rumah sangat mudah dan sederhana. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dasar dan mematuhi prosedur memasak yang telah disebutkan. Tidak hanya rasa yang lebih lezat, membuat ketan sendiri juga bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk menghabiskan waktu bersama keluarga.
