Es pisang Ijo adalah salah satu minuman segar yang populer di Indonesia. Minuman ini menggabungkan santan dengan pisang, biji wijen, dan pasta pandan yang disajikan dengan es krim. Es pisang Ijo adalah minuman sehat yang sempurna untuk cuaca panas dan musim hujan. Ini membuat penggemar es pisang ijo semakin banyak dari segala usia. Tidak hanya itu, Es pisang Ijo juga sangat mudah dibuat di rumah. Berikut ini adalah cara bikin es pisang ijo yang enak dan sehat.
1. Bahan-bahan
Untuk membuat es pisang Ijo, Anda memerlukan beberapa bahan-bahan sebagai berikut. Pisang ungu sebanyak 1 buah, santan sebanyak 1 liter, gula pasir sebanyak 4 sendok makan, pasta pandan sebanyak 1 sendok teh, biji wijen sebanyak 1 sendok teh, garam sebanyak ½ sendok teh, dan kuning telur sebanyak 2 buah. Jika Anda tidak menemukan bahan-bahan ini di toko makanan terdekat, Anda dapat mencari bahan-bahan ini di toko-toko online. Jangan lupa untuk membeli es krim untuk menyempurnakan es pisang Ijo Anda.
2. Mempersiapkan Pisang
Langkah pertama adalah menyiapkan pisang. Cuci dan kupas pisang dan potong-potong menjadi bagian-bagian kecil. Setelah itu, celupkan bagian-bagian pisang tersebut ke dalam air garam selama 10 menit. Tujuannya adalah untuk mencegah pisang dari pembusukan. Setelah 10 menit, bilas bagian-bagian pisang tersebut dengan air bersih. Anda juga dapat menambahkan sedikit air garam lagi untuk menambah rasa pisang.
3. Membuat Adonan
Selanjutnya, Anda dapat mulai menyiapkan adonan untuk es pisang Ijo. Tuangkan santan, gula pasir, pasta pandan, dan biji wijen dalam satu wadah. Aduk campuran tersebut dengan menggunakan sendok kayu atau spatula sampai semua bahan tercampur rata. Setelah itu, tuangkan 2 kuning telur dan garam ke dalam campuran tersebut. Aduk kembali campuran tersebut sampai semua bahan tercampur rata.
4. Memasukkan Pisang
Setelah campuran adonan tersebut siap, Anda dapat mulai memasukkan bagian-bagian pisang tersebut ke dalam campuran adonan. Aduk bagian-bagian pisang tersebut dengan campuran adonan hingga semua bagian pisang tertutup oleh adonan. Tujuannya adalah agar bagian-bagian pisang tidak rusak saat proses pembuatan es pisang Ijo.
5. Memasak
Setelah bagian-bagian pisang tersebut tercampur dengan adonan, Anda dapat mulai memasak campuran tersebut di atas api kecil. Aduk campuran tersebut secara teratur hingga campuran berubah menjadi kental dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, matikan api dan diamkan campuran tersebut selama 10 menit. Setelah 10 menit, angkat campuran tersebut dan masukkan ke dalam wadah yang berbeda.
6. Menyajikan
Setelah campuran es pisang Ijo siap, Anda dapat mulai menyajikan minuman tersebut. Tuangkan campuran es pisang Ijo di atas gelas dan beri beberapa es krim di atasnya. Anda juga dapat menambahkan sedikit gula pasir atau santan untuk menambah rasa es pisang Ijo Anda. Es pisang Ijo Anda siap untuk disajikan dan dinikmati.
Kesimpulan
Membuat es pisang Ijo sesungguhnya sangat mudah. Anda hanya memerlukan beberapa bahan, dan proses membuatnya hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit. Es pisang Ijo telah menjadi salah satu minuman yang populer di Indonesia. Ini karena es pisang Ijo memiliki rasa yang segar dan sehat. Jadi, jika Anda ingin mencoba es pisang Ijo, cobalah membuatnya di rumah dengan mengikuti cara-cara di atas. Selamat mencoba!
