Dodol ketan merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Dibuat dari bahan-bahan alami, dodol ketan menawarkan sensasi rasa yang unik. Tak hanya itu, tekstur lembut dan manisnya yang khas membuat dodol ketan menjadi salah satu makanan favorit di berbagai daerah di Indonesia. Berikut ini adalah cara membuat dodol ketan yang lezat dan enak.
Bahan-bahan:
Untuk membuat dodol ketan, kamu memerlukan berbagai bahan-bahan berikut ini:
- 1 liter santan kental (dapat diganti dengan susu kental manis)
- 500 gram ketan putih
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Secukupnya air untuk merebus
Langkah-langkah Membuat Dodol Ketan:
Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus dilakukan untuk membuat dodol ketan yang lezat dan enak:
Langkah 1: Siapkan panci atau wajan besar dan masukkan santan, gula pasir, dan garam. Aduk rata semua bahan tersebut hingga tercampur merata. Masak dengan api sedang hingga santan dan gula pasir larut. Aduk terus adonan hingga mendidih.
Langkah 2: Setelah mendidih, masukkan ketan putih ke dalam panci. Aduk perlahan-lahan hingga ketan putih larut dan tercampur dengan santan. Masak hingga adonan mengental dan menjadi seperti pasta. Matikan api dan angkat.
Langkah 3: Tuang adonan ke atas loyang yang telah diolesi dengan mentega. Ratakan adonan ke seluruh permukaan loyang dan biarkan hingga adonan mengering dan mengeras.
Langkah 4: Setelah adonan mengeras, beri hiasan pada atasnya. Bisa dengan menaburkan bubuk kakao atau biji-bijian lainnya. Diamkan selama beberapa jam atau hingga adonan benar-benar kering.
Langkah 5: Setelah adonan benar-benar kering, potong-potong dodol ketan sesuai ukuran yang diinginkan. Dodol ketan siap untuk disajikan.
Kesimpulan
Dengan membuat dodol ketan sendiri, kamu bisa menikmati rasa dodol ketan lezat dan enak di rumah. Proses membuatnya pun terbilang cukup mudah dan tidak terlalu rumit. Jadi, jika kamu ingin menghabiskan akhir pekan dengan makanan khas Indonesia, cobalah untuk membuat dodol ketan sendiri. Selamat berkreasi!
