Bubur kacang ijo santan merupakan salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia. Makanan ini cukup mudah dibuat, dan sangat lezat. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur kacang ijo santan adalah kacang ijo, santan, gula merah, garam, dan gula pasir. Berikut adalah cara membuatnya.
Bahan-Bahan
Untuk membuat bubur kacang ijo santan, Anda memerlukan beberapa bahan berikut ini:
- 200 gram kacang ijo, kupas kulitnya dan cuci bersih
- 1 liter santan
- 75 gram gula merah, sisir hingga lembut
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
Cara Membuat
Setelah Anda mempersiapkan bahan-bahan di atas, berikut adalah cara membuat bubur kacang ijo santan ala rumahan:
- Rebus kacang ijo dengan air selama 15-20 menit hingga kacang menjadi empuk.
- Setelah kacang empuk, angkat dan tiriskan.
- Masukkan kacang ke dalam panci, tuangkan santan, gula merah, garam, dan gula pasir. Aduk semua bahan dengan api kecil hingga rata.
- Masak bubur kacang ijo santan dengan api kecil selama 10-15 menit hingga mengental.
- Matikan api dan angkat bubur kacang ijo santan dari panci. Sajikan hangat dengan kerupuk atau bawang goreng.
Tips Membuat
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat bubur kacang ijo santan yang lezat:
- Gunakan kacang ijo yang masih segar untuk mendapatkan rasa yang lezat.
- Jika Anda menggunakan kacang kering, rendam kacang dengan air selama 4-6 jam sebelum dimasak.
- Jangan lupa untuk menyaring santan sebelum dimasukkan ke dalam panci untuk mencegah bubur menjadi terlalu encer.
- Anda dapat menggunakan gula pasir atau gula aren untuk memberi rasa manis pada bubur kacang ijo santan.
- Anda dapat menambahkan bumbu lain seperti kayu manis atau jahe untuk memberi rasa yang lebih menarik.
Kesimpulan
Membuat bubur kacang ijo santan ala rumahan sangat mudah dan menyenangkan. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa menikmati bubur kacang ijo santan lezat di rumah. Selamat mencoba!
