Bola ubi adalah salah satu makanan yang banyak dijumpai di Indonesia. Popularitas makanan tradisional ini di antara masyarakat karena rasa yang enak dan mudahnya dibuat. Walaupun rasa bola ubi tidak mengalahkan rasa makanan modern, namun bola ubi masih menjadi favorit bagi kebanyakan orang. Nah, jika Anda ingin mencoba membuat bola ubi sendiri, berikut adalah cara bikin bola ubi yang enak.
Persiapan Bahan-Bahan
Untuk membuat bola ubi, Anda memerlukan bahan-bahan seperti: 2 cangkir ubi ungu, 1 cangkir tepung terigu, ½ cangkir gula pasir, 2 butir telur, 1 sendok makan minyak goreng, ½ sendok teh garam, dan 1 sendok teh baking powder. Selain itu, Anda juga membutuhkan wadah untuk mencampur bahan-bahan tersebut, serta wadah untuk mengaduk adonan. Setelah itu, siapkan juga cetakan bola ubi dan loyang.
Langkah-Langkah Membuat Bola Ubi
Pertama, rebus ubi yang sudah dicuci hingga matang. Lalu, sisihkan hingga dingin. Kedua, campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder dalam wadah. Aduk rata hingga tercampur. Ketiga, tambahkan telur, minyak goreng, dan ubi yang sudah dingin ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata. Keempat, ambil sejumput adonan dan cetak menggunakan cetakan bola ubi. Lalu, letakkan bola ubi yang sudah dicetak ke atas loyang yang sudah diolesi minyak. Kelima, panggang bola ubi dengan api sedang hingga matang. Bola ubi siap disajikan.
Tips Membuat Bola Ubi
Untuk membuat bola ubi yang lebih enak, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama, pastikan Anda menggunakan ubi yang masih segar. Ubi yang sudah lama disimpan akan menghasilkan bola ubi yang tidak enak. Kedua, adonan bola ubi harus ditutup rapat dengan plastik wrap agar tidak mengering. Ketiga, gunakan api kecil saat memanggang bola ubi agar bola ubi tidak gosong dan matang merata. Keempat, taburi bola ubi dengan gula pasir setelah selesai dipanggang agar rasa manisnya terasa lebih kuat. Dan kelima, bola ubi yang sudah matang harus disimpan di wadah tertutup agar tetap lembut dan tidak kering.
Kesimpulan
Membuat bola ubi tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah sederhana, Anda dapat menikmati bola ubi yang lezat di rumah. Namun, pastikan Anda mengikuti tips membuat bola ubi di atas agar hasilnya lebih enak dan lezat. Selamat mencoba!
