Ayam penyet adalah makanan khas Nusantara yang terkenal dengan rasa gurih dan krispi. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut adalah cara bikin ayam penyet yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan dasar
Untuk membuat ayam penyet, Anda memerlukan beberapa bahan dasar, seperti: ayam, bawang putih, garam, lada, dan minyak untuk menggoreng. Jika Anda ingin menambahkan rasa yang lebih gurih, Anda juga bisa menambahkan saus tiram atau saus sambal. Selain itu, Anda juga perlu bahan-bahan tambahan yang akan digunakan untuk membuat sambal dan bumbu ayam, yaitu: terasi, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, tomat, dan jeruk nipis.
Langkah-langkah memasak
Setelah Anda menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, Anda bisa mulai membuat ayam penyet dengan mengikuti beberapa langkah berikut:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu lumuri dengan bumbu garam, lada, dan bawang putih. Diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga krispi. Setelah itu, angkat dan tiriskan minyak.
3. Ulek terasi, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, tomat, dan jeruk nipis. Tambahkan sedikit air jika diperlukan.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu yang telah diulek hingga harum. Tambahkan saus tiram atau saus sambal jika Anda ingin memberi rasa yang lebih gurih.
5. Setelah bumbu matang, tambahkan ayam yang telah digoreng tadi. Aduk hingga rata dan biarkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan ayam penyet dengan lalapan, sambal, dan nasi putih hangat.
Tips dan Trik
Untuk membuat ayam penyet yang lebih enak, Anda bisa mencoba beberapa tips dan trik berikut:
1. Gunakan minyak yang berkualitas baik untuk menggoreng ayam. Hal ini penting agar ayam tidak terlalu berminyak dan tetap renyah ketika dimakan.
2. Jangan lupa untuk menggoreng ayam dengan api yang sedang saja. Jika Anda menggunakan api yang terlalu besar, ayam akan terlalu kering dan tidak renyah.
3. Jangan lupa untuk memasukkan bumbu yang Anda ulek ke dalam minyak untuk menumis. Hal ini penting agar bumbu meresap dengan baik.
4. Jangan lupa untuk selalu mengganti minyak setelah beberapa kali menggoreng ayam. Minyak yang telah digunakan berkali-kali akan membuat ayam jadi kurang renyah.
Penyajian
Ayam penyet biasanya disajikan dengan lalapan, sambal, dan nasi putih hangat. Jika Anda ingin menambahkan topping, Anda juga bisa menambahkan beberapa potongan jeruk nipis dan daun bawang. Penyajian yang rapi dan menarik akan membuat ayam penyet Anda nampak lebih menggoda.
Kesimpulan
Cara bikin ayam penyet yang lezat dan spesial memang tidak mudah. Namun, jika Anda mengikuti langkah-langkah di atas dengan benar, Anda akan berhasil membuat ayam penyet yang lezat dan spesial. Semoga berhasil!
