Humus adalah makanan yang populer di seluruh dunia. Ini sangat mudah dibuat dan mudah disukai oleh semua orang. Humus terbuat dari kacang kedelai sebagai bahan dasar dan ditambahkan dengan rempah-rempah seperti bawang putih, lemon, dan garam. Ini juga direbus dengan minyak zaitun dan air. Humus juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang bagus untuk kesehatan. Ini juga mudah digabungkan dengan berbagai jenis makanan, seperti roti, sandwich, salad, dan lainnya. Berikut adalah cara membuat humus yang mudah.
1. Haluskan Kacang Kedelai
Pertama, Anda perlu menghaluskan kacang kedelai. Anda bisa membeli kacang kedelai kering dan merendamnya dalam air selama sekitar 8 jam untuk membuatnya lebih lunak. Kemudian, Anda bisa menggunakan food processor untuk menghaluskan kacang kedelai menjadi pasta. Ini adalah bahan dasar untuk membuat humus.
2. Tambahkan Rempah-Rempah
Setelah kacang kedelai halus, Anda bisa menambahkan rempah-rempah untuk memberikan rasa. Anda bisa menggunakan bawang putih, lemon, dan garam. Tambahkan rempah-rempah secukupnya sesuai selera Anda. Anda juga bisa menambahkan rempah lain seperti kunyit, jahe, dan lainnya.
3. Masukkan Minyak Zaitun dan Air
Kemudian, Anda perlu menambahkan minyak zaitun dan air ke dalam bahan-bahan yang telah dicampur. Anda bisa menggunakan minyak zaitun extra virgin untuk memberikan rasa lebih enak. Kemudian, Anda bisa menambahkan air secukupnya hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Jangan terlalu encer atau terlalu kental.
4. Kocok Humus
Setelah semua bahan tercampur rata, Anda bisa menggunakan blender atau food processor untuk mengocok humus hingga halus. Anda bisa menyesuaikan kehalusan sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan air atau minyak zaitun jika terlalu kental.
5. Siapkan Penyajian
Kemudian, Anda bisa menyiapkan beberapa bahan untuk menyajikan humus. Anda bisa menggunakan roti pita, crackers, atau biskuit. Anda juga bisa menggunakan sayuran segar seperti tomat, paprika, dan lainnya. Anda juga bisa menambahkan olive, selada, dan bahan lainnya.
6. Sajikan Humus
Setelah Anda menyiapkan bahan-bahan untuk menyajikan humus, Anda bisa mulai menyajikannya. Anda bisa menyebarkan humus di atas roti pita, crackers, atau biskuit. Kemudian, Anda bisa menambahkan sayuran segar di atasnya untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih menarik. Anda juga bisa menggunakan olive atau selada untuk menambah rasa.
7. Tambahkan Bumbu
Anda juga bisa menambahkan bumbu ke humus untuk memberikan rasa lebih enak. Anda bisa menggunakan bumbu seperti ketumbar, paprika, oregano, dan lainnya. Anda juga bisa menggunakan bawang putih, lemon, dan garam untuk memberikan rasa yang lebih kuat. Tambahkan bumbu secukupnya sesuai selera Anda.
8. Simpan Humus
Setelah humus selesai dibuat, Anda bisa menyimpannya di dalam wadah tertutup di lemari es. Humus bisa disimpan hingga beberapa hari jika disimpan dengan benar. Jika Anda tidak ingin memasak semua humus sekaligus, Anda bisa menyimpan beberapa di dalam kotak freezer untuk digunakan di lain waktu.
9. Kukus Humus
Anda juga bisa mengukus humus untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih lembut. Caranya, tuangkan sedikit air ke dalam wadah berukuran sedang. Letakkan wadah tersebut di atas sebuah panci yang berisi air mendidih. Kemudian, letakkan humus di atasnya. Kukus humus selama sekitar 10 menit untuk mencapai rasa dan tekstur yang diinginkan.
10. Nikmati Humus
Setelah
