Cendol sagu adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Barat. Makanan ini sangat istimewa karena campuran santan dan sagu yang menyatu, menghasilkan rasa yang enak dan lezat. Cendol sagu biasanya disajikan dengan kacang hijau atau kacang tanah sebagai pelengkapnya. Jika Anda ingin mencoba membuat cendol sagu, berikut adalah cara membuatnya.
Cara Membuat Cendol Sagu
Cara membuat cendol sagu memerlukan alat dan bahan yang cukup mudah diperoleh di pasar. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat cendol sagu:
- 250 gram sagu
- 500 ml santan kental
- 2 cangkir gula pasir
- 200 gram kacang hijau atau kacang tanah
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Selain bahan-bahan di atas, Anda juga membutuhkan alat-alat sebagai berikut:
- Kuali
- Wajan
- Cetakan cendol
- Sendok besar
- Saringan
Sebelum memulai membuat cendol sagu, pastikan bahwa semua bahan dan alat sudah siap. Setelah itu, mulailah dengan mencuci sagu dengan menggunakan air bersih dan saring menggunakan saringan. Setelah dicuci dan disaring, biarkan selama 15 menit.
Langkah Pembuatan Cendol Sagu
Selanjutnya, masukkan santan ke dalam kuali dan panaskan. Gunakan api sedang. Jika santan sudah mulai mendidih, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk. Tujuannya adalah untuk memastikan bahwa gula tercampur sempurna ke dalam santan. Setelah itu, masukkan sagu yang sudah dicuci tadi. Terus aduk santan dan sagu hingga merata. Biarkan selama 10 menit dan aduk sekali-sekali agar tidak menempel di dasar kuali.
Selanjutnya, masukkan kacang hijau atau kacang tanah ke dalam wajan. Jika wajan sudah panas, tambahkan air secukupnya dan garam secukupnya. Masak kacang hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Setelah itu, masukkan kacang ke dalam kuali yang berisi santan dan sagu. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Langkah berikutnya adalah menggunakan cetakan cendol. Tuangkan adonan cendol ke dalam cetakan, lalu tekan-tekan dengan sendok agar adonan menjadi lebih padat. Setelah itu, tuangkan adonan cendol ke dalam mangkuk atau wadah. Terakhir, taburi kacang hijau atau kacang tanah yang sudah dimasak tadi di atasnya. Cendol sagu siap disajikan.
Kesimpulan
Membuat cendol sagu yang lezat dan enak memang tidak terlalu sulit. Dengan alat dan bahan yang mudah diperoleh, Anda akan mendapatkan cendol sagu yang lezat dan menggugah selera. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat cendol sagu sendiri di rumah!
