Kikil bumbu kuning adalah salah satu masakan dari daerah Jawa Barat yang terkenal dengan rasa gurih dan kuahnya yang kaya akan rempah. Masakan ini terdiri dari kikil, tempe, bawang merah, bawang putih, dan bumbu kuning. Meskipun nama Kikil Bumbu Kuning ini sangat terkenal, namun banyak orang yang belum tahu cara memasaknya. Jika Anda merupakan salah satu di antara mereka, berikut adalah tutorial cara memasak Kikil Bumbu Kuning yang mudah dan sederhana.
Langkah 1: Persiapan Bahan-Bahan
Pertama-tama, Anda harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat masakan ini. Bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah 1 kg kikil, 1 buah tempe, 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 sendok teh bubuk kunyit, 1 sendok makan garam, 1 sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh gula pasir, dan 5 sendok makan minyak goreng.
Langkah 2: Mempersiapkan Kikil
Kemudian, Anda harus mempersiapkan kikil. Anda bisa menggunakan kikil yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Setelah itu, Anda harus menyiram kikil dengan air garam dan biarkan selama 15 menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau menyengat dari kikil. Setelah itu, Anda harus mencuci kikil dengan air hingga bersih.
Langkah 3: Menumis Bumbu-Bumbu
Setelah itu, Anda harus menumis bumbu-bumbu yang sudah disiapkan. Anda bisa menggunakan bawang merah, bawang putih, bubuk kunyit dan garam. Tuangkan minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu-bumbu tersebut hingga harum. Setelah itu, Anda bisa menambahkan gula pasir dan merica bubuk ke dalam tumisan, dan aduk hingga rata.
Langkah 4: Menggoreng Kikil
Kemudian, Anda harus menggoreng kikil dengan minyak goreng yang sudah disiapkan. Anda bisa menggunakan kuali atau wajan untuk menggoreng kikil tersebut. Aduk kikil hingga matang dan kemudian angkat. Setelah itu, Anda bisa memasukkan tempe yang sudah dipotong-potong ke dalam kuali atau wajan dan aduk sampai tempe matang.
Langkah 5: Menyajikan Kikil Bumbu Kuning
Setelah itu, Anda harus menyajikan masakan kikil bumbu kuning. Anda bisa mengolah kikil dan tempe yang sudah digoreng tersebut dengan menambahkan bumbu yang sudah di tumis tadi. Aduk rata bumbu dengan kikil dan tempe hingga merata. Setelah itu, Anda bisa menyajikan masakan kikil bumbu kuning ini dengan nasi putih hangat.
Kesimpulan
Memasak Kikil Bumbu Kuning tidaklah sulit. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, menyiapkan kikil, menumis bumbu-bumbu, menggoreng kikil dan tempe, dan terakhir menyajikan masakan ini dengan nasi putih. Dengan mengikuti tutorial cara memasak Kikil Bumbu Kuning ini, Anda bisa menikmati masakan lezat yang terbuat dari bahan-bahan yang sangat sederhana. Selamat mencoba!
