Sayur Lodeh merupakan salah satu makanan yang biasa tersaji di beberapa daerah di Indonesia. Makanan ini memiliki rasa yang khas dan nikmat. Sayur lodeh bumbu ulek menjadi salah satu pilihan yang menarik untuk disajikan di berbagai acara atau pun di rumah. Berikut adalah cara membuat sayur lodeh bumbu ulek.
Bahan-Bahan untuk Membuat Sayur Lodeh Bumbu Ulek
Untuk membuat sayur lodeh bumbu ulek, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu :
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 200 gram kemangi, iris
- 100 gram tauge, cuci bersih
- 100 gram tempe, potong-potong
- 200 gram jagung, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, cincang halus
- 2 buah cabai rawit, cincang halus (opsional)
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan santan
- 1000 ml air
Cara Membuat Sayur Lodeh Bumbu Ulek
Selanjutnya, berikut adalah cara membuat sayur lodeh bumbu ulek:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri hingga harum. Setelah harum, masukkan jagung, kacang panjang, tempe, dan tomat. Masak hingga sayuran layu.
- Setelah sayuran layu, masukkan air, garam, dan gula. Aduk hingga rata.
- Masak hingga sayuran empuk dan air menyusut. Setelah itu, masukkan santan dan kemangi. Aduk hingga rata.
- Test rasa. Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan sayur lodeh bumbu ulek.
Kesimpulan
Sayur lodeh bumbu ulek merupakan salah satu makanan yang nikmat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang tersedia di sekitar kita, sayur lodeh bumbu ulek dapat disajikan untuk berbagai acara atau pun di rumah. Dengan cara membuat sayur lodeh bumbu ulek di atas, kamu pun dapat mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba!
