Sambal ayam bakar adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuat siapa saja yang menyantapnya menjadi ketagihan. Tak heran, masakan ini sering ditemukan di warung-warung makanan atau restoran. Tapi, tahukah Anda bahwa Anda juga bisa membuat sambal ayam bakar dengan mudah di rumah? Berikut adalah cara membuat sambal ayam bakar yang bikin nagih.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sambal ayam bakar, Anda memerlukan beberapa bahan-bahan, yaitu:
- 1/2 kg dada ayam, potong-potong
- 2 sendok makan minyak untuk menggoreng ayam
- Garam dan lada secukupnya
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai merah, potong-potong
- 3 buah cabai rawit, potong-potong
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Sambal Ayam Bakar
Setelah Anda menyiapkan semua bahan-bahan di atas, Anda bisa mulai membuat sambal ayam bakar. Berikut adalah tahapan-tahapannya:
- Goreng ayam hingga matang, lalu angkat. Sisihkan.
- Tumis bawang bombay hingga harum. Lalu, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan gula pasir, air asam jawa, garam, lada, dan minyak goreng. Aduk hingga tercampur rata.
- Koreksi rasa sesuai selera. Lalu, angkat.
Sajikan Sambal Ayam Bakar Bersama Nasi Putih Hangat
Setelah Anda berhasil membuat sambal ayam bakar, Anda bisa menyajikannya bersama nasi putih hangat. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat Anda ketagihan. Anda juga bisa menambahkan bawang goreng di atasnya untuk memberi rasa gurih yang lebih kuat. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Membuat sambal ayam bakar di rumah memang tidak terlalu susah. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan seperti dada ayam, bawang bombay, bawang putih, dan cabai. Kemudian, Anda tinggal mengikuti tahapan-tahapan di atas. Selamat mencoba!
