Rawon merupakan masakan khas asal Jawa Timur yang banyak disukai orang. Makanan ini memiliki rasa yang khas dan menggugah selera. Rawon sendiri bisa dibuat dari berbagai bahan, mulai dari daging sapi hingga ayam. Apabila kamu ingin mencoba membuatnya, berikut ini cara membuat rawon enak yang bisa kamu ikuti.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat rawon, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 3 ons kacang kedelai, rendam dalam air selama 8 jam
- 2 buah bawang merah, iris halus
- 2 buah bawang putih, iris halus
- 3 buah cabai merah, iris halus
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Rawon
Setelah mempersiapkan semua bahan yang dibutuhkan, berikut ini langkah-langkah membuat rawon yang harus kamu ikuti:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan cabai, daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk rata semua bahan.
- Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Aduk hingga daging sapi berubah warna.
- Tambahkan kacang kedelai yang telah direndam sebelumnya. Aduk hingga rata.
- Masukkan garam, gula pasir, dan minyak goreng. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan merata.
- Masak dengan api sedang hingga kuah mendidih dan kental.
- Sajikan rawon dengan taburan bawang goreng.
Tips Membuat Rawon yang Lezat
Untuk membuat rawon yang lezat dan enak, kamu bisa mengikuti tips berikut ini:
- Pastikan untuk menggunakan daging sapi yang berkualitas baik, seperti daging sapi segar yang baru dipotong.
- Kacang kedelai yang digunakan juga harus berkualitas baik, sebaiknya menggunakan kacang kedelai yang sudah direndam selama 8 jam.
- Jangan lupa untuk menggunakan bumbu-bumbu yang tepat, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan lain-lain.
- Masaklah dengan api sedang dan jangan lupa untuk memasukkan air secukupnya.
- Terakhir, sajikan dengan taburan bawang goreng yang digoreng terlebih dahulu.
Kesimpulan
Itulah cara membuat rawon yang enak dan lezat. Rawon memiliki rasa yang khas dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah membuat rawon di atas, kamu bisa membuat rawon yang lezat dan nikmat. Jangan lupa untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas dan bumbu-bumbu yang tepat agar rawon yang kamu buat menjadi lezat dan menggugah selera.
